我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
carlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

z这个我也是自己估计的
: }% c8 n. Y2 Y# J+ [
烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢
2 ]6 y' v4 I* p4 B+ w& T
; d: [# y2 S9 x; ]生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
5 w. q: a0 E+ J/ D5 |1 L" ?: o我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
carlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

" y4 s- ^6 g, N; Y% e
4 B. S4 O$ `2 X( W8 D! F$ M
电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。

其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
. `( s  p6 n: k$ F# Gamybear 发表于 2009-6-1 06:55

3 F/ M: u1 y9 C
国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
awake 发表于 2009-6-1 17:26

) K! e) U0 |, q# r/ H唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
( O  ^( X3 p+ Z4 C- }) O! tamybear 发表于 2009-6-1 18:28

. i  m& Q. T0 c" ~* D没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

$ g& H4 P) K, D) Z俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
+ ]0 F& q9 Q- n& c威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
6 m8 f, y1 n2 u' S, u威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

+ i) T. u2 V2 T- M5 S4 H4 ?' M* {+ s
; x/ m0 g& n" c6 j4 X/ E再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。