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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑
* w2 F  r$ K) V0 B) v6 @
开口了就好了~% `+ Q' y7 Y" M
邵大头 发表于 2009-5-29 12:17

+ ]/ A+ \' F1 v7 V1 k- d, d1 q+ _
. O( W" n/ a, J: B1 @
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
) e* N  ?9 Y+ H7 s$ O3 W你是用烤箱上下火烤的?
5 ~( n- r- M$ j8 S. u+ v, ~
9 C* v, h, t4 ~
& ?( k3 s5 Y/ z- ^5 n恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?% v& |! E4 u( J/ E3 R. Q
你是用烤箱上下火烤的?
9 M( y* `* M7 {! l
( X2 J: l0 r, D, R
7 X% A' ~2 ]7 ^3 V恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
9 X. c6 S) X4 ?, [( ~  T3 z+ ]amybear 发表于 2009-5-29 14:05

+ I+ u. d  [9 t  ?  q, H3 s1 P
8 U$ F& K1 ~9 ]+ ?我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
" I" B& ]9 D+ T4 n& O4 r3 v你是用烤箱上下火烤的?
4 Q+ w" K& E5 t, Q7 x
' k4 A+ }: ]8 n7 e) B7 }3 k- Q% W4 C+ E
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。; e  j0 y3 P2 H
amybear 发表于 2009-5-29 14:05

8 m) m$ \! l! H0 S! L0 z/ g& f# c. ?哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头 5 U5 p( L" v  M+ q: b) R

! F) G+ U2 E# [
( m: G) k9 B% {) k) q3 V$ L秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头 : B2 f! P0 R, _" u! G
* L/ ~3 K/ S& M0 A: R9 g

, i6 n" n! Z1 l1 {秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?2 r& b6 j& Q/ ]; Z2 @: U; r
awake 发表于 2009-5-29 14:31

0 W# P6 z0 R0 ?+ L; E& o大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。; U+ k! f6 ~. f+ l
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。
7 ?- S8 n1 @! W1 ^- Jawake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
! M0 H% L4 C0 [6 H/ ~% y: wamybear 发表于 2009-5-29 17:07
! m$ c/ T4 {4 Y7 Y) e) Y# h
8 Y* ?! f' L/ ?2 y2 e  S: x
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!8 Q# n! S( Y  s2 I' L
awake 发表于 2009-5-29 22:08
% a% |$ ?! }6 O' I, R5 Z
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake
* m2 t$ m. k4 \8 z
# ^- V0 L; n1 b$ }$ l) A, V) r, ?
, R! B/ \# X' P" z9 ~+ G2 V9 H以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?
$ E2 C6 O/ ~9 D面包机+此机器 省不少力
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}$ H' P$ \- A9 X8 a9 s: Z8 h
邵大头 发表于 2009-5-30 11:23
6 R7 X: I/ S" T; r; k
' M. M4 v0 m+ R# K# k# U  q
错了错了,这叫做资源共享~~~
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