 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2008-12-15 20:00
|
显示全部楼层
原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
* D! S& U1 G( d* [3 F+ B5 \( v# {太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
0 j* {! x3 V0 r* G7 I$ M$ G是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
* Q2 d2 W& Z4 L3 o0 }0 t【材料】
' i9 W2 ^9 q5 T" ^& J' r一.' w1 a$ a5 V% o0 q9 A
糯米粉一包 16oz
2 a9 l: A* q% [0 F$ B! C发粉一大勺 （ baking powder） 6 b8 p4 S7 o& F1 C+ M9 I/ [
素油 ¾ 杯
2 Z4 i/ Y7 G3 p X7 U鸡蛋三个
6 \. {/ l, D# y/ N1 q牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
2 g6 i) Y+ y' h2 Z, a白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）$ P- {8 I) w$ f3 C- ~7 {% K3 P3 v
二.% O I1 @; n# ]
红豆沙半盒
* V$ Y+ Z+ d) p洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
# o- G0 ]- v+ L ?0 w: U; G我用的是碎杏仁。; \6 m {3 B% i3 w
【做法】
$ M/ T! X9 `. X+ S# A将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
" y/ s2 h4 a3 P |9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。. z& m; y- {: f. s% }
倒一半粉浆在烤盘里，
" |- @! C; s* k% E/ S用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。5 Z0 j3 S2 k; V( r% r8 }
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
- E! G4 a$ _$ w2 f3 \- j' c9 }# O+ u; _; ]' g. l" F) n
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
, m; M2 G# t/ Q) |: d! k5 r有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
|
楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
