 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
$ O8 h E8 g4 }太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
. `+ C; m* I5 i& l# S" Q& l) c% E
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
. ^9 l/ y" N: J8 e) G8 N( e【材料】$ {: o' I% r* x* Q5 k
一.
$ R. i6 W( N" t- t- g6 m糯米粉一包 16oz
+ y7 c; ^) \. P; B3 N发粉一大勺 （ baking powder） 9 n6 ]- f5 q. p, a4 i) \7 S0 s
素油 ¾ 杯 : D. ^2 |9 [; s* t( u9 \
鸡蛋三个
! F( {2 p: a: z! u5 R1 o5 Q牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）! j6 n6 I2 P% L& G
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
. ~1 ]' Z6 S- ?1 b, q二.7 b* n6 g) \! [: a# \
红豆沙半盒: F" O$ n$ Z2 [3 m
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。8 W- x* i6 n5 r5 h' B9 F2 n5 ` [
我用的是碎杏仁。, n9 c! ?4 n8 W# ?
【做法】; h- o+ p. m7 B# N
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
2 m O: T; Y3 g9 U3 O9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。# {7 P1 E" j8 b4 d) X3 G; V
倒一半粉浆在烤盘里，$ \0 Z+ X5 b- @: R% v8 C, y
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。, p. ~: I* A' [; I) b3 K" g
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。. I0 t. }" ?9 c9 o( Y& A
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375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
% `( R7 _" l, e有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
