跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
% f' M+ Q: T' Z9 b6 S, {太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

2 R% e2 S) o0 {# ~6 H: w是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
一.
- X' M5 u0 e( y7 i4 E糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
4 x1 H3 N' Q, N3 H鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
- h. i2 l9 W8 \: P二.
红豆沙半盒
  W' C$ {1 z# M$ J/ B$ ^. X洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
0 g9 N& s" U+ ^/ g% _! Y【做法】
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
- e9 c. v. Y* Z2 ]2 |$ j, ^5 j4 V% Y有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

8 U2 r8 U, L, G  R0 x' `) ~) F
) d0 y8 H; f3 n, Q/ _7 b也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
* |" T7 \) ?4 s糖(sugar) ½ 杯
* C4 U( c3 j- `, a5 v泡打粉(baking podwer) 2 小勺
, ]7 ~$ t: V# U9 k- t& I) ~, |& T盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
2。液体原料：
7 W6 [1 ]# `* k6 J鸡蛋 (大) 1个
* @: a& W5 V3 m  i6 W" T7 Q牛奶 1杯
9 E' w& }9 N; p/ N" M3 n: d油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条
4 e: ~1 `) i8 |3 [
[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
# A& x  a' h! n& `2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
, F& R( `! r$ o5 a7 s3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
% }+ b$ I' h9 J+ c) d4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
" X, i" Y  m" w9 x$ d3 r5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
2 ~) e! T5 v  e请问有方子吗，太崇拜了

, X( F5 }/ B7 X, ]  d3 ?/ ]我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨