 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  + Y& G. u/ F5 G3 V" x
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
, _; D' {3 v8 r是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。. Q# l. W( D/ K4 k4 o5 K
【材料】
3 ]/ v- |6 r+ V9 Q, ?一.4 w) x6 p8 I8 g- W
糯米粉一包 16oz
0 O- W4 ^2 Q% C9 n+ f% O6 s发粉一大勺 （ baking powder） + g3 m! w3 E# Y- ?, q$ u
素油 ¾ 杯
; l4 x# C. V. K3 I- K' u8 o鸡蛋三个$ v$ A! c- [- x; C/ _
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
# b" I7 W) c5 t白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）* m" W, A/ y3 \( C' m3 z6 w' ?
二.
+ Z% ~0 o: x$ Z" V9 b7 G: Q& Q# U D红豆沙半盒! z3 ~1 X. A, n6 d- M- d
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
6 B) j5 |' |" J/ `% M我用的是碎杏仁。
$ h# H3 E% R# B6 Z" J! D: q/ n【做法】* K- l, Y& E3 S8 c h) }4 K
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
8 ~3 ?& L4 e/ n% w! `9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
& ~3 s0 X0 I. M* h倒一半粉浆在烤盘里，+ y1 V6 u" c: }: i
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
) f. J9 H' R5 m& G然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
5 W' C- n1 [+ ?& J! y4 \2 ]* E3 y2 I# R# R
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
) b5 s, D2 p. f0 I: H$ \有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
