跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
) V7 R9 T. |) i' T6 I6 V; `- k太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
7 p3 I. D# T% f& W【材料】
  `. _2 y: ]/ n, M  D* z( k一.
( {  a6 `8 h7 W. U6 ~/ t' T7 d糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
  W/ d) z5 V" e! n素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
$ a/ f6 F: ^# Q: j2 N; g# u- O红豆沙半盒
* a- p& @  h: o洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
' O+ ]% R. Z( b& f5 i/ b我用的是碎杏仁。
6 G4 S' g! W! }5 N9 {! F【做法】
2 d! s) t& C; d2 b2 i* x7 x将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
! `/ M! e9 o7 l* l2 T倒一半粉浆在烤盘里，
. J% s& l  J: Z! `7 ]- b用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
0 A# u3 G# F& @, b" S3 ?4 J
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
% C8 @4 Z0 d) L有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

' G# {2 R7 y' }9 }+ n% K也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
8 z, m4 D. `0 U$ ]3 s0 a[原料]
; H; o0 o1 _; i' L8 P1。干料：
7 |1 U5 E! l8 O" F2 F普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
  y4 H$ L" f, F! f$ n黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
/ _+ C) O- w. w" U糖(sugar) ½ 杯
; O, L& b+ W2 P泡打粉(baking podwer) 2 小勺
+ k& _/ H+ j  G8 C- j盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
& M! C3 E' z$ F( Y# R+ Z2。液体原料：
: P6 u# [  u' w( n6 p/ w' U鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
5 r& y: F5 m' m# ~" B  i油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
2 g9 [& S# M0 K/ H8 S) f黄油(融化) 1/2- -1/4 条

0 C7 h7 M; e( v) V. G0 r, Q[做法]
$ C. B$ O  M  z1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
* X) N, K3 \( j7 i* b4 t6 h2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
0 H4 Z2 X2 v! z3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
8 N7 t6 E  a$ ~$ S4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
% _9 E6 p% N; r8 d$ x8 ?羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
6 H  T' I0 M9 {* _; t7 E请问有方子吗，太崇拜了

* P( g8 B+ F9 B7 o; ]7 }) p! ^+ ^
我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨