俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表

学～教吧～～

有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表
! e% u2 _* d- k( ~# {
' T" N0 Q7 E& N' ~5 E; M有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
7 W( [' m$ ]' { 看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

% E* l  F$ j9 m$ x2 P! G
还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表

, `# @, M; r9 S" I0 u, R
/ x$ h% H. k& r8 T2 T还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

* K. V) _- V# q- ?. g
感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
% G* x0 n( g: ]记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
" ^# L6 `% Q9 C1 f( K自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

, D: v6 z) X6 Y! o  M其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表
+ @5 |  F3 k0 U3 L8 O# O/ [6 S3 D
' t: m  Z2 T) b
# I& o5 n! P7 H6 U+ _1 ]就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

" I; S4 j4 u. K* _) e' M. \( J真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表

6 z2 l% M7 f1 Z5 ^; X  C! v真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？
3 }7 ^- Q0 L6 D, M
3 R) e. u3 s; K7 Y, ~  t喜欢吃园生菜的。
! m9 [+ l- ~0 B  S
! |2 W1 u0 e3 P( @3 n1 @; c[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
8 O  {5 b" e6 }4 y$ q3 _; p黄豆芽能烫熟吗？

( z$ W5 ]5 C2 o/ S喜欢吃园生菜的。

能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表
: x2 g, C: G9 W0 w
* K) L' G; o9 p+ w觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
# i0 Z8 y3 I' c而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
$ ^! W' w7 o, C) |现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
$ k' `# y' k+ M  w) h& ~5 n) k5 {在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
4 [$ A" E( f( J3 p口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表

谁说大连没有什么特色饮食？？
7 b  C0 E6 ?1 X4 Z3 {- r大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
. z: `5 f7 g5 @) P  R而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
7 g! |' h& _6 b* R现在不少 ...

7 D- w; g; n/ o: `, \糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
7 D# E% {' b: e9 h+ M- L; d. [
谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
& ~! [2 @! p5 L6 A! U而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少 ...

+ e+ K! |# }$ K( d呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

! U- |8 o. Q: u) B俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
' C. J  u. ]0 m; ]
$ ~: K8 s4 N9 f' \3 |  Z1 C糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

; ^: P: E# V% n' e( w4 [5 Y  T6 D呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，