南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
* H& K( `" K  @% S% K8 p/ Q% q顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
7 `5 r, Y1 K5 w对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~

向lz学习，向lz致敬！

5 P, T; t% y! i
被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
& L0 W6 K% v/ R& Z你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
$ k5 y3 c6 j% Q5 ]# `; E  h; n' t我觉的南瓜皮很好 ...

/ s) k$ u( a7 V, `4 p, A. P呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
% `' Z) P6 m+ |% Y, {1 b南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
8 C% x1 F  N, u6 m1 f0 A/ e' ^我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

) V4 f4 A" R6 Y% u+ t& K' ?这个。。。我得汗一下。。。
: Y  ^, c% U- G5 e" ]9 i是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
0 p9 Q9 G, r3 O0 l+ o* f lz
: N6 W, l5 D3 g) Q& ~顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

甜！
% A9 I  B1 F3 n, B# }& Z3 e: r& T( n6 Z不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
  L; T" \. O( E2 @小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
. F9 d5 h8 J8 A% u' i9 ?' c0 f我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

: }6 r( ~0 ]" q' l: ^" l' L 你喜欢。
) `, D* ~) s' m' h/ s1 W你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
3 I& O& q, `3 O. a我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

' F& s9 h( O- @具体点儿呀～
; }3 E4 v( p2 p( j) Q  W! M还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

meeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
) K* l/ v. F& B1 M2 o) _让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
0 Z0 w. o2 s, u, k- Z5 `不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

. }& q- I0 E1 f! R# c' t这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
1 U! z. ^/ r1 H* `7 J9 U我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

! ]# r. W! p, g' h# W啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

) B  p) E9 w2 m2 u) }6 r- l
+ G7 [! Z- d% C* Q! v嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表
2 J" V8 [  }; I/ L- ]4 G
# X# d' b. c! W; M1 i咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

2 Q7 d9 G* ?- Y' q' D! P
那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表


/ |: y0 W9 w" J% H+ J嘿嘿，被我吃光了。

4 b* [$ {4 y1 |3 W5 o# {* p是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表

9 e' k4 q0 |: u7 x/ Z
* f  a1 B* g7 g& ^/ Y8 O: D那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
! H* b; t! Y  f, ]9 \楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

南瓜酪。。。没听说过啊。
8 ~# w, u& t" [  M1 u6 U+ U倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
3 U% S8 H) G) c, x4 ~  Z3 ~有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
7 r& R5 N! T& T1 P9 Q1 j以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

0 a6 A0 `: ?2 T  a$ z南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
$ I- i1 j9 l$ f1 x' K: M" G2 D3 V有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

! j' F! z0 W- |3 H8 w3 L5 A( a/ y& I肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
# B& @" J3 S$ ^' ^% H2 P& @

[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
( e( w9 f$ r! x1 v; W上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

' F  L# ]0 n7 b5 ]看不到照片的说。。。
: G. C8 ?: s  Z  k, j不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表

看不到照片的说。。。
不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
: T5 O# k8 [# P' n  L4 C象不？
- R/ p. ~: M2 M% \PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？


+ P0 k/ }0 c! y, r, \其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？