妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
+ W) ]6 ^3 \; s红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

# G0 |/ b2 u' K6 O
此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
4 b- o1 y( d, _( a) i天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

) X5 g: B  H+ G' [; {# c美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
红烧鸡腿
) _7 a! S- }- \3 q( p% B* M8 _* E整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

' i. a+ }) E4 T这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
这道菜不用加上汤或水吗？

. B+ q) _; S9 Z7 O: U. BSORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
- C* o0 p- ?. }! b4 t- r天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

1 `% y+ t8 Z* T, d1 |
* P% v/ U- s- b哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
3 x7 ]$ Y4 d$ I+ j% C' o5 Q红烧鸡腿
2 x9 Q, u6 ^4 B4 u7 B6 @1 F7 N整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
! k2 ]  B; g7 |: T- R
[ Last edited by  ...

; {3 L! J$ l8 W6 \在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.

3 ^# G3 b* i6 s4 l: y, x' X下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
3 e& X) v/ A. F多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

, z- O6 X% S) L% c$ `, r
- ~" r, e; C4 B( t( ]我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
4 a0 H1 \2 M9 Z$ l" g7 s
# {$ z$ P# `0 e" E1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
+ M6 ?! b" N4 N7 ]# o) m2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

& I2 H8 j5 J) X" A. t% b6 ^五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
3 Q. ]9 f6 U( E" K) N. R祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

% U6 a5 ^6 C7 E: B4 E. p; P我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

5 B) G: D' ~8 i" U+ D( f; Y谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
" k- G  D: `1 H
我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

. \; ]4 Q8 y& d# y2 o; s
" L( `: l. k' ?5 Z. v悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。