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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.9 n9 [! ? p( u1 y3 E& t; N' f
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：& P1 ^; ~2 y" C$ H
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
% K4 r2 y% U" _$ q9 ]: FVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。8 d+ M8 L3 E B1 o# d) o
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
, b3 y7 Q. G" f2 _Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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; T& y' x' m. z0 D; q8 vChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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% T+ w$ r. I2 D6 T5 e8 QECO Trail-VQA 750ml $9.953 D# L6 v2 n% ^8 e' N! Z' z9 ?3 \
- S8 G8 }( G5 j: | wGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点# W2 M, z1 M1 m+ `. V0 d; P& G
$ a0 |$ v& q8 l( fMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉+ v4 J- P! b3 s4 Q
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta* v7 o, O2 I* N7 e; x# m
; P# K) @) `+ c" ~: mPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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' a9 G# P8 Y+ y9 o9 I; e! K$ T, QRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒& H0 K& q; P' }! O Z& J+ x
' L! f* H4 m* h$ e+ W( P9 }$ E7 B$ g: gSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
9 e- h( y5 m# T; H7 ZBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 8 K, k' r V9 y3 l T- @4 c" @% X
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta% g" ^9 ^, f) \% s7 P" y
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉6 u% G5 M. m1 e* E2 r! h
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* x* \6 `' i- o8 @3 B( |Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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- I# a# E* D, qMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡1 ]! l$ r- V0 e7 o' Z
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒# k# i' r X; j, g5 o
, _8 X8 k8 B% ], S% BPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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' b9 G/ W; u. s U5 [0 C+ z! M9 CShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃$ O. k/ L( g4 b" V9 Q4 R5 J
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种& {5 E5 s+ E" r& [5 A4 S s. X2 I
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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! Z( b* y3 B4 i) C) B9 [/ w' jIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.057 ]5 ]2 F# l- k/ R+ X
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 : R+ y3 V+ n! p0 p5 M7 f- O
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95; q6 E0 e4 c/ ?- J" Z
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Rose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
1 N1 v4 T+ p Y* }2 O& k3 \Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.956 @) l" ?6 y+ S* o: F
O9 L. I! y( P9 O$ {Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶3 ?5 w& ]+ `' |$ L
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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' M5 n i5 K6 ?4 Z i, ?% TMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉6 v* K, z0 S8 G! V ]
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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H3 m, \* n) k- m4 {Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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