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转自51网的ryxtony ! B$ f2 _" u7 @. W
; c. l9 V6 v$ H# E6 ~7 L前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.) o V$ x( E9 o: g5 F' g
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：/ g: p* E9 r" k; v* G6 k
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。, t4 W4 h9 h7 n) W( m* c* O' L3 i
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。/ a: E1 a. q2 C& J
2 e; b! v( q% z( L h$ {* E8 v- {* i
1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种# O! T2 f9 u$ N' f5 R& R: A. B# b
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 1 N# d# H: P% Q! D. v
8 h7 G, B4 Q/ z' q# E+ [
Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒( R2 H3 ^- z' ^: ]
( h! v7 n: U5 s% f
ECO Trail-VQA 750ml $9.955 g" N3 f" X; P t4 `2 h2 R4 v
" g) l2 G/ p% l" |+ A/ y" l
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点9 @" D4 p' r* R. C! z; q
9 |1 S7 @' L9 H9 o$ YMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉7 h; }3 w( G8 }: e2 P! z6 n
4 M$ r5 d: I+ P( \5 `
Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
; M$ l9 S% S, K- Q0 G. A- e+ `" `, u' S! A% y2 T) \. N6 R3 P' O, r, Q
Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
) Y* n3 A; D7 C. y2 W M& ~# K7 G0 p0 C3 s$ Z" [9 ~, x, j
Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤: F2 W: S+ c7 X" A+ {+ z9 y% I
9 w0 P* T w- F# x. w- _Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
% I* L6 j7 y( u8 V7 r0 w% T* D3 O- g6 }2 O
Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉( G# D4 ~8 M+ ]9 \
. L$ z0 \" H) q/ y0 w1 d# A
! |2 Q' Q' [0 K o7 \2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
2 c _- @) @: P) E3 c) O3 a( tBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 2 }7 h5 f [! |, e1 o! N
( R- w3 y. c1 s3 jCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta: ~! M7 ~. p5 ^
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)& x0 `& G; V9 R0 y
- L* ]$ |1 G- q) X5 W
ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉* K" h, s% e7 C/ ^8 t1 j
+ Q1 S# Y5 v( H, I+ A/ d
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入* l6 {$ h8 K% N
% c9 | s" x) Z美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝) t1 \1 d7 j8 O% c: r, X
& J3 z" d2 l& hMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
; [. E/ Q( U: o& ? Y9 f1 z: x' Q. p( Z; }2 L- d1 @
Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉4 I9 t) I% ^9 _! Z
, i$ g& [; M$ d0 G6 DShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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0 W, ]# A/ [3 A i) e1 x' I$ R3 pShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃' ^$ i- v' A: n; D2 b- \
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15& W) P4 ^+ C2 @) D
# P8 `& k6 @- f, ~1 i& O1 {3 W3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
3 Z; t3 V# d8 s, {& I% {0 f1 |Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05* f6 w" O& N+ M
7 \% s! \ Q6 FIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
: X8 }" @. ?( d9 v- c+ r# a6 w9 }/ ?" }2 I; Y" |7 e) L! R
Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.951 _) E- F4 N/ n$ s. i0 C- G: O: b }
+ a& {* V* I8 [
Rose-VQA 750ml $10.45
5 r* J) K3 N; k1 u- O7 a. h8 y \% j8 X
4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
' D% S& X3 ]0 U9 j w& _6 J |1 u oCabernet France-VQA 750ml $22.15
$ ~7 \ t/ x! G4 l1 j6 S: l+ L4 |$ |' u7 O# U) A
Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
/ C9 X. c! [7 M9 G
' V ]0 i& E" `1 Y% m2 k/ @Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄; `- h, [% }$ U0 \
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶( F" g5 F7 Z8 q* s2 _! z: H
& C n- Y; T6 N& |
Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
0 z1 [) Q: a9 v& t' }2 X l; l/ `/ ` h! i) O% ^6 g
Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement./ w- B$ r5 g6 P4 B7 r0 |
) Z% y% m5 s0 G6 ?Merlot 750ml $12.95" C" Z1 T: W9 ^9 p
3 v9 J8 W8 T$ j4 m) N$ ]9 s3 F
Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉% J! G! P1 ?) R3 ]
Z* T( ~7 s4 FPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.153 _! U! l2 v# Y# q1 {; a6 l6 |2 J
3 Y* I4 C4 x) [- p. H) sSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
: D1 h1 a/ c( S y) ?" q; \
4 d5 S' P6 q- Y1 ?2 aZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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