【吃了又吃】越南小卷粉

dangbl

沙之风影

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水烧开，倒入大盆里。

4 k: }( W) I% G9 A1 _/ C米粉煮好沥干，放调料。

菠菜烫熟备用。

3 g. ?. Q) h% h0 `( G' @4 z青椒红椒黄椒黄瓜切丝。

' g. _) s$ d  I2 X[URL=http://good-times.webshots.com/photo/2326223000101351539WzZZcS][/URL

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用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。

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在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。
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3 n. Y9 j# x* L6 L. b3 \取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。
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2 t& s" {) C9 U% Q: ~. e
: ]+ E9 }0 r( a# o3 _卷起来即可食用。

dangbl

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8 @( W6 M8 o7 V' s. t! o如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
. U# l2 q* Q: ?/ j' g' ?2 a建议当天食用。

dangbl

越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

" B7 d4 O# T6 l里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

dangbl

罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？