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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

+ j/ k1 j+ m8 i( m7 ?" u( a) t& L" T# @9 Y, N) o5 ?

# y# J; Q% g, V; K7 ]: }: L8 ^5 m' M7 L; W3 S) T
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
4 p6 v$ N, n1 _, Q* C8 V, L2 {' Q% j: s3 l; b# B# c/ t

3 L: ~1 v) o8 O& g6 ~2 Z(主料superstore有售)
- b3 p& f. e, s% Q* u# @
/ r# v; R  a' C- e3 ^) j, p( P. |( @, R9 U0 s! F
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许9 n' {( a3 r( Z

- s% S9 j; ?. D& c. W  o+ j1 z(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
8 u$ Y" |1 M, t* E

7 N7 F8 W+ ?2 `- U5 o没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

% z, }+ t* U1 @6 r4 w' \% z/ H' `- ?! V' U% P7 \* a7 Q
! B' n* p2 f: F: n7 L
3 j& q1 r- b4 h; F3 x% ~' d
% r2 P" f5 d. c& c  ^

5 }2 h  s/ l* Y8 z油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
1 W8 T  e6 `  r3 S% Y

) O* W/ m  w: X" D! ^! o
: `; L! P) X3 m: n撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
! ~" k- R- G* E$ S! R

) P& m% K' ]7 c& o6 @
- p. P$ O7 Q0 R) n0 h4 ]* [5 Y+ T2 ^4 n
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。1 V! Z) [- h/ I8 R5 N2 t
% L7 [) w7 A, z8 |
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho, r* g8 p% f/ [4 I

4 f+ z, d' h9 r3 p+ f0 N我也以为是凉皮呢
4 p# e7 J+ |; S6 X
" `6 ]; r7 p. B# t! ?3 U5 m# l原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
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 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

9 R8 N1 L0 {7 E% A; y' R( A$ p9 A" {5 @" b( S1 O
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 7 S! A- o2 `4 D; n5 ?
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
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发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
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发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 , v! f& N( I3 S" ]1 U2 N7 b7 h% t5 c
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
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# c4 d+ f$ P7 B* y% i: h& g/ f
6 I% G' f0 @. f4 e
6 F) \6 ~7 q; T& ]! P
hot chilli就是辣的辣椒粉! A: Y) N* j, E# k: @0 w' ]1 _

4 P" O; z. [( u0 o" Q: Dpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。& B9 p6 p4 B( i  K, u* m) W
; J8 l8 |1 m2 a8 I$ o( O4 j- E  J
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
7 t3 w) i; d$ y我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! / h8 T2 ?! b* C7 A$ Y
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
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 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
. s' K" G! {! O% `% l, A8 T2 k, ]1 \/ L& ?5 |

9 r/ ~. y( |+ J这里的辣椒粉做油辣子能香吗?7 L. A$ y3 Y9 W0 [3 B  g
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! * {( t- P; w) p( \7 A* \; @
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

" M* N7 }5 o( ?  @! A- c% ^, o
! C( N" J+ `9 t' Y: W5 A* C  f% Q0 J! l) f, A/ f
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
# c: _$ O; t( Y7 f: M, a9 ^7 ?$ S; e3 T/ X+ X1 Q5 _2 s: G
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
9 V- B) i' n5 M( `看的口水乱滴。。。。。。
# T. n+ Z  V* I3 V) G( _% V7 |第二天自己做饭没有一点兴致8 _/ Y4 {+ E, ]& f
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