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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

7 \9 a7 Y% g+ O2 C0 A
. P. l, N9 e! {7 M$ x0 W$ @, @
" _& D4 R: t3 X0 u. @# y* S$ T; o
+ f: b! @9 Y2 k* K主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油/ h7 j7 L! @5 f. }
; s6 P' g  f9 x
, k+ Q, T6 l: o8 d0 h! C; P
（主料superstore有售）
& N* g/ G8 t$ p# b* f
; L5 r5 c' a$ E6 R9 y. D3 A$ r
: C  ?1 x& ^4 P; h" h配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许" R0 u. u! y+ T/ V+ ]
( S  [7 X6 `+ G! D( p# t
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
( R& Z: E9 g% ~# s

% A& [, Z6 V2 d9 y没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
) B: x# a: Y# n

2 b0 j" M- h' _
) u* U( M1 p7 C! I
# q- a+ p2 V$ V; Y
) z* m- m* a% H2 c
- `$ S% B$ J$ a5 S. D' ~9 F* q( c7 D( e油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

& }$ l$ j; r5 L
( S) b# n) C$ y; @; V. p. P3 |4 `; S" a+ b+ k
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
, y' E+ c# M' c& J% `
% J% @' D* ~7 P/ ]9 @' u
' y/ c, c  S5 {$ b* ?. |( |! d
8 X2 c" l5 I: K
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
6 ?4 m  r/ Y% g$ m6 v; S% W
# l! o( d/ f# D& y5 ?凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
# u" e# ~% N0 t  I, b& @: u' r! |2 Y! V2 d. h: j. X
我也以为是凉皮呢
2 g0 b6 {0 _4 w) a
+ s# Z$ I0 Q1 ~: [原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

" |# O5 d& O6 r3 d4 [
$ h! W/ t- p6 `4 b' h( s% C
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
. G* |9 \$ _8 a. ]好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ' t7 ?+ U* J3 ?$ F+ f8 T7 a
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

* K. B1 g7 D, D/ B/ A% m
* l4 Q" R$ v* a% H1 Q' z8 x4 `5 G0 l7 ]- a2 M

# P( X8 M' W+ }' U, w4 ihot chilli就是辣的辣椒粉
# J- O! i6 y; U7 m5 h
0 {" F  n' h6 {2 m' o  wpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
5 l5 P. H3 u+ S- r# b4 W1 H6 H. b9 L3 O  H! `: q6 }" v
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
- B2 B/ B1 _! n我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ! {* w/ q! }% t! N* Z
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
9 ]$ c( ^6 \& k; \4 v$ |. n1 S' b2 g* i

: g+ e7 S0 a; K3 }, W! T这里的辣椒粉做油辣子能香吗？0 z/ h+ ~4 ?: w4 N. D, a/ n4 `
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ & l9 I4 C: }5 v5 Z& d
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
0 ^$ t2 E9 k8 j' _5 I! W$ {
" h- C* T  q, ]  R: ?, d
" s; D3 R1 ^# i( m' ^
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
% \: F1 J1 y: j! n7 y
1 V+ V2 m, r% p; w0 r大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图$ [9 J, ~4 E) x/ j( S
看的口水乱滴。。。。。。% x- I" m) V6 x
第二天自己做饭没有一点兴致% h$ K4 B1 C$ u% s7 r6 Y8 Y
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