【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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6 T) {6 Z1 j2 i2 w) p

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
- \1 ]1 X/ R6 l% q  c5 J4 n

（主料superstore有售）

6 A4 o  k3 ~1 O; k& v
3 K% n- R# ]1 [! Y8 A( G配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

# V" o' @6 ^- I9 _; w7 D（没有就表加）

dangbl

dangbl

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没有五香料也无所谓

dangbl

# Y7 W1 n+ n$ ^" D6 }


油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

- N( P" g7 _+ b 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

0 D: Z2 m, p/ ]; `4 e" V
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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
6 i0 `2 @5 V+ P  ~6 ~6 C& e1 o请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

hot chilli就是辣的辣椒粉
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paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
, j, D1 n3 P2 E" g我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
5 u2 J& {3 e8 U1 Q( R, X, G我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
% }3 u. ]! u, m2 }8 j: q6 G

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
4 Z6 Q2 H( I8 N" z1 S- X我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

: J2 p2 S, Q# i, T
! k8 H" Z2 b  i
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
4 ?, _$ b& B" ^* f( ]1 W0 ]看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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