【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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0 ^4 ]4 W4 L3 S9 t主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

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（主料superstore有售）
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配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

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/ ~% L7 T1 Y1 Z没有五香料也无所谓

dangbl

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油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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撒白芝麻

dangbl

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8 }( s  g' T# ]' ^! A  {$ H 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
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凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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5 z; w# d+ t% Q. q3 _

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
' `& B# W  P( e0 x好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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7 ~2 C! N1 t- @. ?/ n3 n. h4 f
hot chilli就是辣的辣椒粉

+ b: R5 c: \' _" ?0 Y9 mpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
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闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
1 [$ {0 B. Z/ i: e: h" b& x% u我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
8 E6 B9 j& t9 D, j我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

! F3 E6 i" E. \2 J/ j, D$ n
) H6 U# M, D) s. R  q% n: o
* z) K$ G! j% \辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
* B! f0 ~, |7 Q3 O) r4 [' k4 m+ J6 \
! s( _# X+ s+ m5 R大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
  L- o; ~6 m. z第二天自己做饭没有一点兴致