连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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0 {6 h) X& ]6 G. k+ K, z只能叫叫大刀回锅肉。
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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
: {( h6 H5 G2 P) ?# S+ q刀功不错

8 I( z* A* y. b1 D# D# G
最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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- t) I9 C8 t( n" x* `' T5 I只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
: R) Z9 R/ h$ e$ v/ V+ z4 W

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

9 B  d* X) A# g; k9 g  p. J连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
  p, @: Z; L4 x最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

; D- m3 w/ B  r! y+ ?- d回锅爆香，放调料和配菜。
9 \4 r- c& A: }" R" U1 ]% f
8 k1 ?$ W! t3 y6 a  Y' ?有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
$ t' V, d, [0 i' m2 P; D白煮，晾凉，切大薄片。
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) o( x* R( B* ]% Z& h! w/ x回锅爆香，放调料和配菜。
+ L# S$ T% G! ~' X# o5 |, O
有蒜苗就8错

8 a" L2 o( m* Q' D3 Q& {1 X精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
- T& k( J. w7 ?, q$ u好想吃，来一大碗。

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泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

1 I; P# n& y* o3 f9 A
9 v, G- z0 A! u2 W& X+ f& _$ I算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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9 b7 z% r% k" _回锅爆香，放调料和配菜。

' D: s8 }; @( {7 \" w有蒜苗就8错

9 K. }  o# d! f0 C- P
看着直咽口水，一定要试做这道菜。
+ K6 Q0 Y" N9 D' r: O6 R
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！