连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
1 a# @- L) {# K刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
$ C) S; _+ o5 d* Y刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，% ]# G, \, L# a5 r) ~  Y
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只能叫叫大刀回锅肉。 . s7 `- j# q/ J2 d/ X0 K3 ^! k7 @- F+ ?  E
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 0 X* r4 ^ F, f" T4 v4 {
2 G/ a0 c% r9 C3 `% D) M) c' Z: |0 n

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2 F! K5 M" w+ l+ J7 K
: j! S1 i6 F4 |9 `( d3 X哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 0 G4 \" c! t! x* u
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
/ ]" t* |4 `; z- D0 c7 P白煮，晾凉，切大薄片。
Z6 p% A: ` ~+ a5 k1 h! }4 _- x5 P$ R2 m# Q% I
回锅爆香，放调料和配菜。7 d7 O# _& v/ \( e2 y7 g# _

; b: G* d3 q$ y8 |有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
4 s$ Z, I, r! F; O7 V! _" H好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 3 p% j* ?9 Z# o2 y4 O+ f
白煮，晾凉，切大薄片。$ i8 C4 M5 U% ]9 m5 w
8 X% z ~+ q$ I- m( T$ x
回锅爆香，放调料和配菜。
0 U: v7 W2 b% Y+ S% o' H3 F7 A' U( e" d! T3 w
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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