[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
* b! i" q, ~' I5 z) L+ y
, T1 t1 x& M% Y$ ~% \+ p; A: d
8 T2 [0 o. D8 i5 R& E按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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0 E$ n) ]9 z7 r下面是香蕉果仁饼干
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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
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, j5 G; N$ W- c6 _3 O/ U& nLarge eggs, 2
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Mashed banana, 1 cup, 250ml
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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 1tbsp., 15ml
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6 D7 X' \6 X8 W& `; J! gSalt, 1/4 tsp., 1 ml
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chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
# p- |* j% l! D1 [# @( t- g
; w$ A: ~  ]/ q5 _& B, ?1 ]Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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1 R# c+ @: {6 H
$ s# z- U. T* H) _# U% }0 p把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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# N' m7 n8 ?* A烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。



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0 ?/ |( u- Q. E7 q. Z( _$ _3 l3 y小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
9 a9 t# h. `) H/ Z! w1 o不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

0 ^( _, M0 a' \3 S6 A详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
5 ?2 G9 R5 `7 K, o4 c4 q9 m. P8 D; v不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY