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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。, _3 d% ?) X7 o2 }1 A) X

5 M5 u$ c6 j- R0 k$ q
, |- N* |9 a8 p3 V按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。
) C- g8 O& G+ r& ~) }" [, k! \8 y$ I* G: Q+ L: U

3 [$ ]8 ?8 L  ~- m1 n8 Z3 P
' m! Q. j1 w/ e: w  U下面是香蕉果仁饼干8 B, _' Z. m) K  G
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
--------------------------------------------------------------------------------0 R) c" s; r7 Z
Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml, A) D  q) R: L0 k$ b9 m8 l
" R& c& }& Q0 z" |; T
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml. l4 k+ w! z2 J/ H) t  i; w! k
+ U$ x5 K* v( o7 o3 Q# Z
Large eggs, 2, K' s# y0 v! n1 d6 s' ^; `5 D
: w" G1 ~) ~9 O9 p
Mashed banana, 1 cup, 250ml
8 v5 o! I2 V  G# @$ }1 [* _2 a$ R5 X* A9 I: S

& K% M- Z5 g1 q4 w' [, m) D糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
# o3 D; O- ^/ b5 S: z
3 G# b  [! X6 N8 g" v: LBaking powder, 1tbsp., 15ml# Z8 l3 M4 ]% V6 g: U, r5 q6 r
/ n$ F8 x! F, ^- o( y# g
Salt, 1/4 tsp., 1 ml
0 q. S  b- O# s" e" R; p& u& A/ q; h$ N' Y: m5 m' D
chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml# g) B, X; i4 Z5 E! R+ l- o% \, a

1 g8 t& V" X! E! \( WCinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加$ l" s4 T8 N4 v8 ~1 {+ y" ~0 W+ P

+ Z4 _3 j0 h' l1 {Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加' b. G9 g. u  J6 P% G" M$ `
1 [/ j6 B5 s0 N5 s0 y
+ l; O3 F' D4 V
把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。- Z! P& X) r" X2 {! z

8 x; i7 i! O- a6 v烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。9 v, S0 {( V% e

! q2 c* C3 W3 T- A饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。
1 j. v; F' p: o# W7 Z0 t) j& x

2 X4 s0 W, G& {- K3 j. Y5 w5 F/ G# ~9 F/ v( T) ?

( a/ G6 z3 q' L; V  m/ k2 h# E/ w) E$ B* n  n/ [
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?% L3 t* m+ m9 b# u# m* f
4 z) R9 d5 r& g" s9 x; n
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 * n+ E+ i& |4 M4 t
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

+ d8 V" h. S2 Y' _) `! Z9 w- l: w
" Z, D( N1 y  c4 W6 H: j* k详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片* M% |/ i$ `$ w, `+ N0 h6 d: r1 ]( `
/ m0 N/ a! x& R# ]7 V5 ^

- g, [# _* i# f3 v+ ~; T{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
% k9 B" Z: J: I* }! q" m5 q
+ \  F7 M0 e* ~
5 _+ r5 @: Z% P! D/ A, ~
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
  _% f- N( _' J& e6 K0 ]. v- s* |不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' Q( k$ Y1 ]) I- G/ i$ h) w" M6 c3 R. P# `+ G6 X- H1 J
做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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