[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

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8 c% Q0 w' y0 N按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干
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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
  F+ ~( B9 V9 O. \9 F. q) |
Large eggs, 2
9 Z: t6 z% ?" g5 k+ d4 E
6 T1 x) \% C+ @& u( B9 h2 RMashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

& g1 b/ Q0 B8 ^$ h/ G1 h" LBaking powder, 1tbsp., 15ml

0 ]& _) A/ _( CSalt, 1/4 tsp., 1 ml
$ D, \0 I8 }" q) h" z
8 {- d' t8 H( D# A+ Dchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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% d+ E! r6 [$ a2 n9 E1 l& YCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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( Q8 }5 _* v. W7 E% LRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

7 G1 i5 b* c& Q饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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8 r/ |& t8 {# a1 }小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
) s) J$ U4 s5 K: N1 g不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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  z7 X2 P  m7 |7 V( _8 b详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

: C! r4 O/ `* G7 o8 s0 O) z1 Q
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
2 x0 a( W0 }/ ?$ I$ s% l0 u不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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& r7 E4 G7 J. A5 n/ u做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY