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原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 , w6 Q, h1 I e 去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 3 y Q! h. m* j( b) ` 去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 , f) X- c3 k) N5 E : ^6 A9 o( ^' u# M1 l/ m/ o" J 9 ~) {! M- e& r1 p7 _" p其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 22:16 发表 0 w: b, k7 @+ k5 f* p. `9 C5 g. S 6 z% ^0 Y# x6 V& o 8 M' k4 x. D- O* d5 J 所以最好是一边看电视,一边干这活儿!也给咱这点儿娱乐活动一点儿理由嘛!
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 $ ^* v0 Q- K* b5 C$ R" O; I; K* O$ ?4 s3 D" K" E, z 6 u; s p1 S: _3 p5 M3 i其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 21:48 发表 6 s/ R. U k" H5 j# C1 u" M转贴一下做法:- l0 V+ I4 b% }* W 3 ]8 M, ]6 Y1 U9 O) E* k5 y9 f 用料:油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5 克)、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙 ...
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-6-13 09:45 发表 0 o' `/ t6 ?8 C" [% k. j5 L 欢迎下次来我家带这个菜!
原帖由 lililili 于 2007-6-13 11:18 发表 , A+ Q! e' n. Q. b/ W" M * X6 B- `6 W3 Q* k, S2 s/ Q , P2 a, M% a( H哈哈,俺还是现场制作吧,用用你那美丽的新厨房,来尝个新鲜!! # }5 `4 Y7 n& E W+ J; q. E4 ~% {- u! q' K+ g1 u 谢谢加精哈~
原帖由 山东 于 2007-7-24 13:04 发表 / r, q% y2 |& J) \上哪买面筋呀?
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