谁会烙薄饼?

三月三 · 发表于 2007-5-10 22:02

想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?

秀色可餐 · 发表于 2007-5-11 05:15

面粉里什么东西都不用加。

把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。

下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。

平底锅里刷少许油，两面烙，中间起鼓就差不多熟了。

Angel_DuDu · 发表于 2007-5-11 08:27

帅妞妞 · 发表于 2007-5-13 04:09

您说的是春饼么，我一直学不会，以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的，都很有韧性的，就是裹凉菜吃的．

天豕爱美丽 · 发表于 2007-5-13 18:09

直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了

三月三 · 发表于 2007-5-13 22:09

谢谢楼上的。

秀色可餐 · 发表于 2007-5-13 22:52

南方的是春卷皮，和面的材料有些特殊吧，我没有学会。

北方的叫春饼，用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的

帅妞妞 · 发表于 2007-5-17 09:42

南方也做春饼的．春卷皮更加薄，韧性不如春饼

听雪安妮 · 发表于 2007-5-21 21:07

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
3 K$ x% e) a$ j- |面粉里什么东西都不用加。
. t8 H& N$ M5 ?2 H0 A' d% |- L- i7 i$ w' ]1 c
把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。
$ G: G( X& f; b- \- s" P- g7 e! \& ?4 t1 X+ f
下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。) Z4 b; c; }: F& m) l
4 a; ?4 b. Q3 G+ w! v- P5 J) `
平底锅里刷少许油 ...

真佩服啊，欢迎秀大师去女性话题版块光临指导，姐妹们有的是话说。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

谁会烙薄饼?

回复 #2 秀色可餐的帖子

回复 #4 帅妞妞的帖子

回复 #7 秀色可餐的帖子

浏览过的版块

谁会烙薄饼?

回复 #2 秀色可餐 的帖子

回复 #4 帅妞妞 的帖子

回复 #7 秀色可餐 的帖子

浏览过的版块

回复 #2 秀色可餐的帖子

回复 #4 帅妞妞的帖子

回复 #7 秀色可餐的帖子