妈妈教我做的包字,百吃不厌。做法如下。2 O% w2 j% W6 x6 h8 D
1,姜蒜葱切沫,炒锅放油中火烧温,先放入姜蒜,搅一下,再放葱,到入一汤勺老 ( q$ \1 A" f3 S ?3 x 抽酱油搅拌,到入一小碗水,放糖、盐、鸡精(或味精)、十三香(或包子铰子 料), 搅拌,水开关火,放温。& { s& r2 \% W
2、肥瘦6:4肉丝剁几下(还是肉丝),放入1搅拌。$ n, T* L+ R% d( q# O
3、红、青萝卜适量(一般与肉同量),切成0、5X0、5厘米小块,放开水中煮快熟,捞出放入2,搅拌。 - [# U4 `2 S. W8 g4、少量红薯粉条煮熟,稍稍剁,放入3,搅拌。馅做成了。 6 |- r M4 m; P# I5、馅包入发面,上笼蒸25分钟。 " h s. D2 O/ B m' r( i*放凉的包子还可以用烤箱烤成焦黄吃。