埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3219|回复: 11

想做酒酿,哪里能买到蒸布?

[复制链接]
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-4 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题。
# w; b' P" f+ Y/ l如果不用蒸布,那大家是怎么把米弄熟的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-4 11:01 | 显示全部楼层
superstore. it is called cheese cloth.
* G% i( a" I6 C; u6 v7 V) D0 II use rice cooker to do it and wait several hours to let it cool down. i
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-4 12:35 | 显示全部楼层
用电饭锅就行,记得水要少放半杯到1杯.如果快做好时觉得太干再往上浇一点冷水.
7 D' U( o/ [" P! ]* V# n- x! Z- r! Q0 j6 r+ @2 N
如果电饭锅粘底的话会浪费一点.
鲜花(43) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-5 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我家有,如果需要就到我家来拿一块吧,我是从国内带来的,免费。
, s3 d+ Y' A! r% b+ ~不过我只是蒸馒头、包子什么的才用。做糯米饭就象平常家里做大米饭一样就行。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-6 17:20 | 显示全部楼层

回复 #4 爱吃美食 的帖子

不怕您笑话,我现在蒸馒头都直接扔进蒸锅...... ! o, k; ~5 `0 t4 h9 [
所以大馒头底下还有几圈小馒头
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-9 06:18 | 显示全部楼层
用不锈钢的小盆什么的都可以蒸
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-11 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-5-9 07:18 发表 9 R% Y* Z( J( ]) k/ G8 ]3 F
用不锈钢的小盆什么的都可以蒸
6 A) F2 r7 q7 k8 y* T
同理,用个大碗也可以喽!
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-11 09:12 | 显示全部楼层
前天做了酒酿,失败了!
+ t# B- Z$ X0 h6 d# p只有上面一层有甜甜的酒酿,下面居然还都是米饭! ; n& D9 |4 I, }. A$ t5 m; k; n
我是用电饭锅蒸的,可能水多了,出来粘粘的,都粘成一团了。用烤箱余温保温2天(期间我经常打开烤箱增加温度)。
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-13 02:26 | 显示全部楼层

回复 #8 万年小腰 的帖子

是不是甜酒曲放少了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-13 04:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是不是应该纱布就可以当蒸布的?我都是这么处理的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-15 12:51 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-5-13 05:11 发表 + \2 K" K& G% o0 r
是不是应该纱布就可以当蒸布的?我都是这么处理的.

2 K3 _; ~4 y  Z+ S+ R我也是,难道错了吗?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-16 22:00 | 显示全部楼层
原来用的是TNT买的一次性蒸布,现在没卖的了。& P$ C' I- I7 Q0 m4 F9 t# Y
上周刚买了纱布,就是“XDD”贴子里说的“CHEESE CLOTH”。
2 G) B: Z3 x9 i6 x7 C& I! ^2 K昨天刚又做了一次,还算成功。不过就是有点酸,且酒味不足。大家做的酸吗?" s9 Q6 w2 S0 Z3 o! ^
我是用2小杯米,半个酒曲球,发酵两天。
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-17 23:03 , Processed in 0.133878 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表