想做酒酿，哪里能买到蒸布？

万年小腰

如题。
( H$ ~6 R) o8 n6 `  m- Y如果不用蒸布，那大家是怎么把米弄熟的？

xdd

superstore. it is called cheese cloth.
8 @! k5 v1 N# E" P* Z0 e3 BI use rice cooker to do it and wait several hours to let it cool down. i

天涯明月夜

用电饭锅就行,记得水要少放半杯到1杯.如果快做好时觉得太干再往上浇一点冷水.

8 ^( S/ V+ ~9 ?/ x; T9 v) d- S- m. b如果电饭锅粘底的话会浪费一点.

爱吃美食

我家有，如果需要就到我家来拿一块吧，我是从国内带来的，免费。
不过我只是蒸馒头、包子什么的才用。做糯米饭就象平常家里做大米饭一样就行。

万年小腰

不怕您笑话，我现在蒸馒头都直接扔进蒸锅......
8 A- M8 f4 h3 u6 z$ W& v7 H所以大馒头底下还有几圈小馒头

秀色可餐

用不锈钢的小盆什么的都可以蒸

万年小腰

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-9 07:18 发表
% d6 L& F. f  ~* m) l用不锈钢的小盆什么的都可以蒸

: r; Q# ~. D3 D4 ]/ p$ Z; X. U同理，用个大碗也可以喽！

万年小腰

前天做了酒酿，失败了！
  `; ^9 e, Q; J0 e只有上面一层有甜甜的酒酿，下面居然还都是米饭！
% c+ P; `. ^, h$ D我是用电饭锅蒸的，可能水多了，出来粘粘的，都粘成一团了。用烤箱余温保温2天（期间我经常打开烤箱增加温度）。

秀色可餐

是不是甜酒曲放少了？

帅妞妞

是不是应该纱布就可以当蒸布的？我都是这么处理的．

江南丝雨

原帖由 帅妞妞 于 2007-5-13 05:11 发表
% m; J/ a. U# E+ U. H. M是不是应该纱布就可以当蒸布的？我都是这么处理的．

/ Q7 t3 P( x; K3 S) E4 v. b/ B- |我也是，难道错了吗？

万年小腰

原来用的是TNT买的一次性蒸布，现在没卖的了。
上周刚买了纱布，就是“XDD”贴子里说的“CHEESE CLOTH”。
昨天刚又做了一次，还算成功。不过就是有点酸，且酒味不足。大家做的酸吗？
+ v0 ?7 K/ L8 P我是用2小杯米，半个酒曲球，发酵两天。