操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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- p8 V; l; U' o. L( W所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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6 o; X* y. y# s7 Q* B- F素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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+ U9 z1 M( l0 n属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

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这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。



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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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7 l; W8 G6 H/ g$ hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
3 M# f$ }# F0 M- d& `) z) g感慨一下：飘飘太厉害了~~

* w& b/ i" D& e% h& _( g+ ]旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

6 o9 r" E+ y& k5 x) p4 X9 }
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
" Z9 `. z& `, s6 E2 g
' D8 @: @- a; s可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
+ P( Y7 U( P' J, H6 e7 I
$ U) w1 J  G: z/ F. @
* M) K: B4 N6 E4 m对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
. s7 g% c5 I% q  M6 s' w看得我好饿好饿啊～～～～
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2 B5 H/ N0 D$ U7 m3 r& ~2 w
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

/ l& ~3 b4 ?) a2 R* y! c. a6 }当然都是素的了！在大统华买的。
) l. J( x1 s8 J' M" U; ~
. M  L: U0 a* K. i# d[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
% ~6 V& _8 c) z5 ~

, J% C# X; G& ]- v感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
3 g& O# _4 m6 a5 n* J) _& M+ g
, E& t  i" b2 C  M# @! w" b可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

大统华

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/ r3 M) ^0 h# k
8 U- V4 {: {8 N( f8 i0 F哪个部分？

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原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
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哪个部分？

' k) s- p( [" M/ {+ z卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

我可是请过你若干次，是你不来而已。

是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
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" {" _( g4 d; V; j& |他说让小三儿随他上五台山修行。

* H$ n( Z, e' k' [4 v/ |可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
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可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

/ ~0 Q) w. e. _7 ?- o, E/ z可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

$ L& W+ p" h4 `别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

" i: l$ d4 Z3 ~& {: Y: a0 }+ M也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.