 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 / K V6 V8 H2 G* X/ s/ _+ `2 r
0 _ s: i. I7 Z, I2 \ }( G. o7 f6 w然后把茄子切块，裹上淀粉 * |! X8 f. m/ ]# N- Y: V
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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2 l: b V3 z) S. B: Y1 O$ C利用炸茄子的时间，准备调料 & G) S- K$ C, o. P) ~1 }, T
7 q( b S" {( T; L ?葱姜蒜切末，香菜切小段 * k$ c9 v: w7 n9 P
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# Z' _7 `) J, b0 V接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 * z p2 T/ M s2 O/ s
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 * Y5 K9 x8 S% ^3 F+ w+ c
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成品如下：
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0 h0 [0 A ]& k: y! C7 F3 s外面脆脆的，里面软软的
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# \/ }0 T2 k9 r6 X9 ?0 A4 Z不过要人多一下子吃光
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. N: C( o s/ n" ]- o我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
