 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 . S, T6 t P: @2 U% V! l8 k1 O
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然后把茄子切块，裹上淀粉 9 ?6 y5 O( Y) R) ^4 m
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, u4 J5 z7 F, o# b" ]2 @" \( a接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 6 a6 X3 k9 p/ f# ~
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利用炸茄子的时间，准备调料 4 k2 }% Y- W5 V* @2 @
h: m" q2 N6 U9 i6 L& b! x U$ o葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 " {2 G$ q, k/ B4 e$ b" Z
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 3 ^. z4 u8 K0 V0 G
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成品如下：
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' K0 h0 ?0 V, W: d. k外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
