 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-4-23 22:15
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[b]做法:! m9 P, q$ U5 B1 o$ u& i5 D
3 B5 _& O, E" q/ T) |+ r) l$ ~6 e1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。0 e1 F; ~& T; c# y6 v% ]
8 i1 G# S9 t$ `0 z2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
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$ o, E9 E" W, R3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
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4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。9 e& O& _& D+ f0 t9 M, Z
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! |/ `- n0 a4 s$ E, J2 T- B: r[ 本帖最后由 海鸥飞处 于 2007-4-23 23:29 编辑 ] |
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