加拿大食品涨价原因找到了！

片儿刀

上周，Metro 首席执行官埃里克·拉弗莱什 (Eric La Flèche)在财报电话会议上对分析师表示，由于全行业涨价禁区期将于 2 月 1 日结束，该公司预计将不得不转嫁供应商增加的部分成本。
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食品研究员兼达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 表示，这个时期通常是从 11 月到 1 月，但当这个时期结束时，加拿大人就得买单了。

价格上涨来自供应商，但当冻结结束后，成本往往转嫁给消费者。

8 W* Q  r* M" p" x7 X代表加拿大杂货商等零售商的非营利协会加拿大零售委员会（RCC）表示，从圣诞节前夕开始，一些杂货商“抵制供应商涨价”的情况很常见直到不久之后。

% y9 J( B( ?) t发言人 Michelle Wasylyshen 还表示，杂货商是食品分销商：他们从供应商那里购买商品，然后卖给顾客。这意味着他们在很大程度上取决于他们被要求为产品支付的费用。据 RCC 称，70% 至 80% 的结账价格在食品到达杂货店之前就由供应商决定。

当谈到哪些产品的成本可能会上涨时，专家表示，成本通常会根据加拿大制造的产品甚至商店生产的产品而有所不同。在价格冻结后，大型民族品牌往往会发现成本上升，因此他建议寻找自有品牌，例如店内品牌。原因是起始结构不同，因为他们想要推广自己的品牌，而且他们变得越来越受欢迎。因此，如果你想让自己免受这种疯狂的影响，那就是自有品牌、商店品牌。

国产商品的价格也可能较低，部分原因是不必将它们运送到商店那么远。胡萝卜、土豆或甜菜等商品价格上涨的可能性较小，而橙子或橙汁等商品的价格上涨的可能性更大。因极端天气，例如加利福尼亚州最近的洪水，也可能因农作物受损而产生影响。
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( o$ s* d5 d6 v- k% Q* _( k联邦政府表示仍在努力稳定价格，包括通过加强食品杂货竞争。
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; p2 o( I# o# }% _- \工业部长弗朗索瓦·菲利普·商鹏飞 (Francois-Philippe Champagne) 上周表示，他一直在与国际杂货商接触，希望他们能在加拿大开设商店——这重申了他之前在 2023 年 10 月发表的有关致电全球首席执行官的言论。

这位部长表示，周二上午，他与一家外国杂货商进行了交谈，作为吸引新玩家加入加拿大杂货行业的努力的一部分，但没有具体说明是哪一家。

: A8 {3 N/ s3 Z( |7 _1 S12 月份总体通胀率为 3.4%，较上月有所上升，但较 2022 年 6 月的 8.1% 峰值大幅下降。12 月份食品通胀持平，为 4.7%，与 2022 年 6 月的峰值持平。较上月增长 5.4%，但低于 10 月份的 5.4%。