蔬菜的十大错误吃法 你犯过几个？

海鸥飞处

　   1.经常在餐前吃西红柿
6 o5 L% f- K: R" s7 }  U; D8 I
　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
6 [9 @/ b& E. ~　　
" E2 t4 l( [2 w　　2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
　　
　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
# _1 t1 u1 ?5 e　　
& M3 V7 R! S+ `: @( Z. w　　3.过量食用胡萝卜素
( H4 H& d, n; B/ y　　
　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
+ H, y4 w0 a4 b( k% ?　　
　　4.香菇洗得太干净或用水浸泡
　　
: E" A+ M4 c* x, ]8 {0 D3 ?$ o　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
$ L+ `) b7 M. P5 _7 Z$ _　　
  o+ _* [4 m4 h# \, V* _　　5.吃未炒熟的豆芽菜
　　
$ s5 B7 Y$ I+ x! \+ R9 a( ^　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
; K. ^7 ?$ ~- h9 v. T; i; H　　
* }; z/ h/ @' f. L　　6.给宝宝过多地吃菠菜
　　
+ V4 Z$ p7 v5 g/ v: N. t+ [　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
　　
, j# |5 J0 n, M5 M6 e; J; ?) N　　7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
( |0 ?- I( {: j7 q9 k　　
; x4 @- X% V8 h* H3 {- k3 p　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8 U9 g# ^0 G, n9 H　　
　　8.韭菜做熟后存放过久
9 G$ k6 V  {) p: x( A/ }　　
+ ^" q& H& J- ?- Q* E& Y$ q　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
　　
　　9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
　　
7 f) @6 k' ]& `# y5 |* ^　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
$ k* O! `6 {7 {　　
　　10.速冻蔬菜煮得时间过长
　　
# p# N5 m( w' \+ r1 q/ c! V4 |　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

Gillian

以上几个方面的都是对小孩子有害处还是也包括成年人?

海鸥飞处

应该也包括成年人的。

wpbaby