 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
0 a- k/ I @/ Y* r Ａ料：红棘２０个$ A3 Q3 O G- H0 \
冰糖５两
9 P3 ?7 Y- v+ i2 W$ J! c. Q 莲子（生鲜）半斤
1 r8 t) M3 c1 o 甘杞１两
' H% t7 ?( V, g# W# S" @0 o+ u【作法】：' w3 p n& s8 }
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
/ ]7 f* I# A. s3 s6 z$ S' |9 ?２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。0 k1 i; |. q- ^9 {: R/ O
" \6 j* c: L% P" N
; x9 p$ N9 ~, M$ k3 }
【材料】：香菇１５朵, C' L2 M& M9 B7 D
Ａ料：玉粉
2 x$ b) q+ D* k0 W 牙签2 v9 o7 @+ }" n" s
Ｂ料：姜丝
" }# {: \5 H1 M1 p( L4 _3 T九层塔) M7 B" f- Q$ I' g7 n$ \: b" p
砂糖
- w, f' z- i! J l& p 酱油
) `& ~% K0 U" k味素
) P4 M9 E6 i5 K0 {香油% O/ X: O) s0 Q4 a/ w( W; o
【作法】：
1 y6 W+ n. L# D8 p" E１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉7 H7 z2 m) l9 ~, }
（不可太多）. t, {$ Y: {8 ~5 c$ j+ v
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。; M& I+ ^8 f2 \9 V4 q, {( n
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
3 W+ @" I5 M! b" ]6 {0 w。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
6 [: y/ V; `, v3 c b; e注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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