 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两! O0 y7 q: T, v% k) N
Ａ料：红棘２０个8 y$ ?$ h9 `$ R' { V2 A& G# @, [0 O
冰糖５两
4 C) R) o/ O1 A Y# `1 f* M 莲子（生鲜）半斤& O5 |( \' P# o5 F9 q. u2 q/ E; z
甘杞１两; q0 h: p3 x% G# _) H& F
【作法】：
# m7 _9 E& ]* O$ z% J１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
7 n7 P1 i) T, a( p9 x$ d/ ^２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
# S8 f0 u: A$ u" L5 i+ N8 O- {( h+ w2 N% @! S
u+ D6 s/ }3 |; F【材料】：香菇１５朵
; X3 z2 P8 N2 Y6 T; F6 TＡ料：玉粉 G$ S! `# F3 m; v+ d
牙签' A8 w! A# Y5 T( M
Ｂ料：姜丝0 x* s. a3 |) N) I
九层塔" s8 `& f1 H, X; D. E V
砂糖
z( p N& } C# o 酱油
& s% Z' ^) s! \1 E, J8 V9 R8 ?8 g- [味素0 R" {7 y: p; T. K0 U
香油2 q8 _% r/ `5 U
【作法】：
* ^. B' ~2 F" n8 q/ C7 R+ o１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉* r3 u3 T: x+ Q! k
（不可太多）
4 ]4 Z& D, [ g, [第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
6 @" E3 J+ q8 }) f% v" ^２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
4 p C; \+ Z1 C* S: p; ~3 m。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。! ?7 U3 u: ?* f) z2 k+ m; i# O
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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