 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两" P/ `7 |5 S9 ^
Ａ料：红棘２０个7 R* W! n" O0 b- Z
冰糖５两
6 }" q4 T% V! b 莲子（生鲜）半斤% A0 s6 X4 x1 ^
甘杞１两0 B+ u- [, }8 h: ]! j+ g! Q) _) r3 @4 |
【作法】：) _: W+ Z; M9 Y- z
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
7 I& `) c& e5 E２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。0 _; a$ f7 Q7 d7 h8 l/ W4 k- d* r$ G
, \; c$ I/ G) w4 G+ Q8 R$ z* p9 m! ~& l" x
3 ?; g; n. n, O5 [【材料】：香菇１５朵/ S( v% A" Q! ~) A. p# M" d
Ａ料：玉粉
- I& s; E' M2 T1 k 牙签
' T5 t$ y$ y% O2 E8 J Ｂ料：姜丝
9 k b G% X2 E o- N: ]% m7 u9 O- J九层塔+ D9 j2 q& z2 ]+ ` l3 k
砂糖: N; V. N# W, K
酱油
% R# W0 Y* H" Z4 h味素
3 }' r; h& g T% r, R% @3 Z1 q香油
0 \* f* h3 X$ b" {【作法】：% C1 {& m7 I" M7 Z. p% E/ b, _0 R" M
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉' @' f( g& D# ?9 z2 F) Z' Z" E% Q2 E4 m
（不可太多）
H/ o& q! R* N5 c第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。6 w5 ^$ A1 [# L7 H
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性; ~ A8 s; H2 b- _1 |) b7 ]
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。+ ?. `! A5 E: l6 T7 c' g% O
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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