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近日,美国加州大学的一项研究显示:- E' G) [' a* `1 D0 Z h1 `
) Q3 H c0 B% S3 R8 t5 y新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。4 L. |6 v3 V, c
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; a; c/ i% c4 I+ ?) @疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。
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' o6 N, B f. U; j据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。7 M6 A( ]) Y/ C% b& ]
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的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:6 C7 T! G# c' \& P
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$ ]7 z4 {, l5 Z$ |3 d- U“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。
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当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:
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7 f) q/ u) [! g包装填充机器操作员
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; H% ?; H3 n# V: _ 农产工人
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面包师
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工地工人4 u% E0 X4 @! |
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5 l! Y& M1 R* j9 d g2 Y 生产工人
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缝纫机器操作员3 U$ L z: r/ H% M4 q
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; w8 ?/ C2 z) @ N 收货送货及运输专员( h+ s5 c7 X+ K" j$ k: M: v
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$ u, j* L5 }0 `4 o& c" T7 |( O9 \. C 地面维修工人
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