怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

+ `" Y' z) x. p( `( w我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

  `! h3 R: t2 p8 A我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
2 i2 M% {6 a4 c+ h
4 v' X0 R: \+ m现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
* K- k; v7 ]% v1 D0 c
+ R. i3 ?- `8 }INGREDIENTS：

0 j3 K8 ^4 l0 I1 s4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
; Q- q( f5 \( r4 p6 {½ cup of milk
- S/ r( ]- _3 n; v% O3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
$ w. J. J+ I+ y: b+ f& JIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

7 _8 A0 `1 r2 s& a* i7 c4 HDIRECTIONS：

& F; z9 Z" j/ ~3 C) v. ~9 G8 ]$ qPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
5 W- Y. R" S& S) y/ C) X/ f& FBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
0 {4 [4 N) c9 F" K" R' u+ ?3 _Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
/ M+ u! `, K; l* [+ V楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

' I; o+ }' F7 G' F* H$ b& d' z真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
4 ~' \# d  F3 N1 u. z# J7 r仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8 W* T7 e) M) p- z  r5 H
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
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我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。