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一项有关食品价格的年度研究预测,2019年食品价格可能上涨高达3.5%,但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说,这是一个好消息,预计肉类和海鲜将变得更便宜。; `5 O; \( |! z/ E
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根据加拿大2019年食品价格报告,预计蔬菜价格将上涨
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3 G2 C' U9 J( q3 ?近年来,肉类和海产品的需求大幅增长,但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。 - K* B; x1 T8 n: p
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加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测
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肉类价格将下跌高达3%; % H: V$ B# q7 K4 H3 ?( @, R* g
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●海产品价格将下跌2%;
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8 P) W T+ q ~/ h% {# G ●蔬菜价格涨幅最大,上涨4%至6%;
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0 R, W% ~; }, p* J# ?8 V+ M ●烘焙食品,上涨高达3%; ' g1 U" u! P, x
8 ]* ?5 C/ v- _ ●乳制品,上涨高达2%;
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. G" V4 Q6 |7 q. p" g ●食品,上涨高达2%; 7 x$ k/ K$ j) e, r8 S3 l/ M
1 F/ w7 h9 L) X; _4 F ●水果,上涨高达3%; 8 R4 k+ H7 C2 H
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●外出就餐费用,上涨高达4%; ( R( h' U# B! R( l" ?" l6 {# v/ g
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总体预测,将上涨高达3.5%。
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6 H" _9 ]& d# s! U* Q. b预计到2019年,加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元,达到12,157加元左右。 e5 W$ N" N$ k* X0 @ n# K
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这一增幅略高于2018年,当时食品总成本上涨了1.8%左右,符合该报告对2018年的预测(上涨1%至3%)。 , z& l8 k0 [# {1 ?2 ]
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外出就餐费用在2018年大幅上涨,预计还会出现另一波上涨,一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。 6 i; y2 k9 U; E$ b* T0 }" S- }
7 _9 q1 c- e: T; g5 Q达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素(如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等),以确定食品价格如何变化。结果发现,肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示,32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。 6 ]" i6 X% x( U" x
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