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一项有关食品价格的年度研究预测,2019年食品价格可能上涨高达3.5%,但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说,这是一个好消息,预计肉类和海鲜将变得更便宜。
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根据加拿大2019年食品价格报告,预计蔬菜价格将上涨 9 v/ T" @: q8 I5 k; l' o/ V
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近年来,肉类和海产品的需求大幅增长,但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。
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) d' ^, I a. Z9 K加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测
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肉类价格将下跌高达3%; 6 M$ `0 T2 v% {. x2 g/ O
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●海产品价格将下跌2%; ; q1 `; D$ s4 p- E9 u- `2 O# ~
' d+ X5 Y' G z/ ^6 M4 T* U ●蔬菜价格涨幅最大,上涨4%至6%;
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●烘焙食品,上涨高达3%;
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●乳制品,上涨高达2%;
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●食品,上涨高达2%;
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●水果,上涨高达3%;
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. Y% E8 M2 m/ `2 `$ _- q ●外出就餐费用,上涨高达4%; 7 _; U% h5 N0 p: H/ T
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总体预测,将上涨高达3.5%。 * C& R5 K, L& S0 b
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预计到2019年,加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元,达到12,157加元左右。
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& {- X) j+ w$ r" w1 j这一增幅略高于2018年,当时食品总成本上涨了1.8%左右,符合该报告对2018年的预测(上涨1%至3%)。
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# G+ \1 e+ o5 p外出就餐费用在2018年大幅上涨,预计还会出现另一波上涨,一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。 + k( T! [: `; F' ^0 A4 ?7 ]
" H/ [& @1 Q/ J5 u达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素(如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等),以确定食品价格如何变化。结果发现,肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示,32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。
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