桂花果凍 Gwai Flower Jelly

陈皮妹

材料
桂花糖  3茶匙  
* J6 C' T4 L# B魚胶粉 15克
3 g( T! c% U! y5 \7 J" t3 v水 200克
4 x3 @  G; j( D+ V" d糖 45克
製作  
7 }; i( H+ U/ L6 o3 d1.
* X# x$ Z' c1 t5 f  F水加桂花糖煮滾。

2.
% O6 d  ?& K# ]  u1 }' b4 d* W糖和魚胶粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
+ v6 k; V( e: y6 u. [
: w; M: F, i- f) x; V+ [3.
冷卻後倒入模中，放入雪柜2小時，便成。
! z5 }1 b$ L  ^. P6 N
6 }% Y; }: V9 B0 R貼士  
0 a, `. C" s* P: e: O: c1.
" L* Q* {0 Z1 K3 W9 C. j% m( ^可以先用凍水汤一下果冻模先用，会容易。一点掉出来。

, M$ ^$ E& l. n2. 桂花糖 在上海铺有售。
: t4 r3 O$ u% H) p

% ~" [4 Z8 U+ G) d! n9 a/ m
[ 本帖最后由 陈皮妹 于 2007-3-7 20:35 编辑 ]

sweatheart

请问哪里可以买果冻模型. 看到那模型很可爱.
谢谢