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珊瑚草 可 涼拌 n" N7 P3 i6 D7 E
主料: 珊瑚草,& ~' C+ |/ k( ^5 D7 e; ^& N& y
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
) |6 o' w. U2 o0 U) W7 g1 G$ _1 J% v製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
, c4 N0 [& O4 s# U特點: 爽脆。9 g$ a; E' y4 b' ?: c' _4 M0 X% g
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' P3 r" G% ~% L: l珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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