为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
; v- L, e9 K0 l: {4 `
- T% g% i: m2 f9 gDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
# ?" W3 n3 W' T* k4 Y0 ]. P5 V
对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
& ^8 M* ?( C  ^- }3 R1 _" [0 K
2 k7 W: v$ {! L: s0 m担心出现严重后果

首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。

: H) @& `, W, t% }2 X他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
* |) D% h$ [2 M6 ]. r4 Z: s
加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
- U9 @& c' h4 I. }) E/ ~
( \3 H: s6 @! c9 ^( O8 w“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
/ ~5 P2 ?' f7 ^1 ^/ z# Z9 E
% s, R' [/ _6 g9 Q橄榄油含花生

橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
8 g% o# x- p& X1 u% D3 @- d" M
! Q5 y' D9 ^  O% }9 t: I- r( U加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

# Q. X) O5 h5 j% a+ R4 w食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

) c% T  A- j" W" `( a8 K1 A食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。
3 g, M& w2 ^) ?4 a/ a
海鲜最容易上当

" R1 ^# u7 J: P海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
+ N; e8 h, `$ Z6 J' z1 R8 c
* p' s8 k( Y7 P, m  n. KCharlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
6 O3 G: R5 T3 w4 L
一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。
% c* y* R8 z6 r

prouddolphin