我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
, j: h* U2 v$ E* g, ]材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
3 U0 b4 C/ V6 d0 v# P1 O做法：
+ G& [6 O6 z& v9 ~% U( K- L) n1。茄子先切成条用盐水泡一会。
# J& x: b% S5 R4 Z; o! a/ |2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
+ n! B! d3 f/ a* d0 C3 z) @3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
7 _: Z" G/ [, X( p4 r# S& y# ~4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
7 s: Z5 j2 ?( T8 t! i, j5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！