设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3625|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
) D$ h8 g- ?* |8 q& b! r! `

* j9 Z  D2 z1 i$ X圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
1 g# q& [  e, b( ^! i0 p4 o, q. m  w" q/ g' @
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
7 f1 d0 d+ L- l8 a$ H8 b+ o! _5 D' [7 H1 r% j1 x' [/ i
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
7 N' P7 r1 S! t' L8 c' B
( p2 x& @8 R2 _: v0 B不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表3 e4 x; G4 c; y* m6 ~3 S2 ~; o% \8 l
我记得广东的叫糯米鸡呀。

# L- w* `# A$ N9 U8 ]: W# C( v% }
9 p' K1 o$ E. j4 j9 {; g- S9 I+ P8 q2 D( O; ?
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表2 \8 a- o6 p" `4 W
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

0 m/ e& V2 D" Q. y! L6 Y) @
* d8 V4 H$ t4 N  l声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

9 [" R* f0 g- S! {8 G% n2 g+ K: o1 G
; q. z$ p$ q1 J3 J想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
1 {5 ~/ f0 |3 N  n) m" f+ D5 i请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
4 l- \2 @3 u1 q; u看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表, ]3 O2 ]% A# m9 p) X

3 b' ]* V4 F3 w/ o& t! H% b* Y6 Y+ X
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
! G* C7 l: m1 u+ R2 m/ G" ~. W  V
" n. `" G; f; [1 n糯米需要先用水泡一 ...
# t6 ~. x" s) g' g& ]) v
5 b8 ?1 G/ e7 s8 x
好看好看，红红绿绿的真好看~
8 b2 f  a* `& G: q( y4 U/ C: D6 _4 w+ b7 `; Y
看着有食欲！
% @. ~+ ]' f) c4 j& k' F3 x8 G
$ s5 S9 U& x) f$ {怎么做啊？
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
; N, l4 l7 j- z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
! F2 ?6 {. n" m. C; x0 y

9 u+ {# `6 m( d可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
7 r# }. z, P) c! A( \) L) o* u
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 H$ K& Z, c8 Y# W' b) l: R2 o% p
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., d  B6 t1 z5 W+ k
' Z- Y/ ?& V) t& Y0 ?' l
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.% i* p- m% }( c: c: g
8 E0 K' F" q/ q% Y9 I8 o
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 h* ?  t3 V% U7 S# y' \4 s其他配料都不错,有新意./ }# q2 _' g  l0 }+ K5 [# N
2 n2 V$ L* z; `
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 A' B! t, p$ F' j
& U, [! }  O' G, \. Y" ^我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 Y) U4 {( p; {8 ]' Q/ y' A% N6 W. g: i5 |  a; p$ m# _: F
我记得是这样做的:糯 ...

: [9 ~$ K! C9 H% D; F2 ~" t$ i
. M, u5 H. K3 |- S- V, O& f6 A似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表; n4 N7 C$ \/ |% B; |9 Y
其他配料都不错,有新意.- y5 h- G1 W8 X
# ~5 b+ o- g, t5 H/ b9 W" x7 Y+ h
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.4 i% ^" f) f4 b9 m( K3 x% B
7 \" G  S- _1 N, w. e
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  a+ w/ W( k8 s( h3 Y' _+ L; R0 W
+ q' J7 o: i0 h9 S" X: i5 o我记得是这样做的:糯 ...
! \/ Y) L2 r+ P3 H& N! l4 C
嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
) Z) K  i: `1 l! `/ D: l& Q) \& E3 n! @
嘿嘿,8K 果然行家!
  h8 Z* w8 D3 i; L% k" }
4 a1 k. b1 `4 ~, S. ]* T
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
' W- a1 \/ j0 O" @2 K3 @看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
1 g# b7 Y1 v7 [* v, g& l我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. [1 B+ y; O1 {2 b8 i/ N其他配料都不错,有新意.
$ G( k3 ]( _6 ?& |1 K0 \3 C) @9 X
4 @2 [, _+ D% Z% @+ B5 [可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.' }" r& r9 v8 v- ?1 E  S0 k9 h8 L
$ R% M0 s9 \, b. ~! W! T
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! w  n. H. V$ P
4 ^, F# P( [" b& V5 F9 e/ G我记得是这样做的:糯 ...
" ]. |- m$ y  E  d4 u" e3 |$ @

- b% o) z2 P% |# [! ?* g我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% h+ @* B& }$ u) Y, n7 ~0 M' U7 f
其他配料都不错,有新意." `- k5 z1 l# k" z
' V2 q9 N: q+ E) V
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 |, k: o1 _/ R# l4 d" m8 d: G7 T) W. j0 A+ Y+ A! X9 X
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# y( U3 k1 Q. A7 [- ]1 a2 Y* j. E# @: r/ H+ b  X  w# _6 N
我记得是这样做的:糯 ...

9 ?) C! N3 F1 x馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表: s) f6 L8 {; P8 m( n( \
) R% F) ]8 e/ ^! ~# Y" @; u- m! d# E
) b8 o7 e/ D. _, x
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
4 e; k9 O% k5 j6 b- U2 W

; r! h9 x* p, R7 A, Y哈，还是等我实验好了再去献丑吧。8 h* q) N  ^- }

  R% }6 V# Q% E0 @2 y9 a4 S我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
/ ]. @9 t# l) w1 K7 |居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
, g0 ]2 L! |/ w6 K% v) O! U+ K

7 E7 p* `4 r" t' Y. i2 P7 `这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表2 a* Q, r# H- J6 _, Z

" _; t, |$ `  W5 ]) y/ }; B2 U, m: B$ I) X# o
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
  l  J3 d- }: h8 N
) P6 t2 W0 y" T- ^: v  R2 G
: T) S1 v, l0 {8 E( e

" ~+ W' M" v( O7 Z- t1 C( \+ _妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
. c& }" O1 b) X3 ]7 ^2 _* E$ e- u- _% U+ L, |: m1 A# ?
2 c  }" E0 m$ x$ f7 c7 f8 R! o  ]
声誉欠佳？
: T0 J& l4 ^. D2 t$ f

8 K  [" V7 S1 Q! ^香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。' t9 w2 l( i8 p. k

# _# x' A, @" G! Y2 L
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表1 w2 [; r/ @* Q/ o9 C4 f# a1 N
怎么作的啊, 是蒸还是炒

  K, X2 p( O6 K# E7 g' J" n- k% k
) i2 d" G& I* R9 H% i$ \0 @蒸的！
  V/ y5 ~9 o/ {9 Y; ~, y" ~( x$ e6 }/ B+ H; a, k5 z7 A( d4 ]; z
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。" Z1 t2 b3 U- J) I9 G  Y
/ V2 c7 ^! u( c+ w7 B
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
  L7 g) {6 J2 {6 U
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-9-16 05:07 , Processed in 0.269722 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表