荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
$ y- o7 p( n" }5 D0 {
3 f, \  \6 @: i, z糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

, l& M+ W7 X% D罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

: N2 [; M6 U8 S7 t/ f8 L
# U; H8 z8 b6 \$ h* S
, ?: }! t- I- E: V8 L, d里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
! K1 i- z* q8 L% ^. l& p1 n2 c卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

1 C; d& X1 z7 V1 e$ g  y
0 y9 I. @: p+ r" c: h4 w+ c0 E. C声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

( ]4 S1 C1 q1 c; u" `/ n
: X6 J. w5 I% q, R) x/ C想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
+ c9 a% {2 D# y4 S+ ^, r看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
6 j, t* f: J$ _+ a; M4 i

  D& Y" P3 W) d# Z1 j2 [圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
; |+ w5 }0 E, I: U( O1 S
糯米需要先用水泡一 ...

: c  |! k. K0 c# B% _* |好看好看，红红绿绿的真好看~
) S! q0 \8 H! @; _; h0 d
5 l& u# ^0 ^' W- [8 c看着有食欲！
5 R+ m/ W6 I' C' y& j8 U1 `! d* \
6 v! [+ W: i/ }怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
0 f" h7 y! _' o( b' Y% n, z# n% [! F卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

( ]: @3 b* ~% f7 M
8 \, C6 a9 B' B: U可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
/ H+ Q1 _) [  r8 A4 m; v
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

  p/ h/ B# m4 \, p# T* _" {我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

" {4 C/ J5 r6 y炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
) Z% o5 K/ d7 }3 E" N其他配料都不错,有新意.
* Y/ A$ b6 I2 d; e; G2 n0 P# s/ n
% H; a3 ^0 a: L  K可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

' R* z! d$ r. z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
2 Z  X# t0 u6 e: I' ^
) ^" x" p- x& d我记得是这样做的:糯 ...

  h; h1 g$ n6 R# I$ E9 T# n似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% V8 B3 }; a, Q% P/ F! D其他配料都不错,有新意.
; n  E+ q7 W( D* S/ U& V$ o
# p- J- q% u& u, Y0 k' Y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

' @' ?; _# p$ l; C* q我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

) j0 A6 v6 e  \* F1 N: u我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
0 d: _( j9 G6 s8 j
嘿嘿,8K 果然行家!

8 `; y: H2 I' B" {/ x5 q哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
! v" M3 K& e# z0 d! j2 B3 j) l# P+ ^我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: ]+ w, k  g6 ]% E. o" m! h; t其他配料都不错,有新意.
% |5 w) c" M( y4 b% |: E4 F
! S( ~6 y; I% q- K可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

0 {* h4 U* T5 \# e" N" O) ~
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
, S  V6 p0 _) U2 f" G& Z
我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
( |( L+ u- R6 i, {: _, ]; R: b
7 a7 G- G# _6 |$ k( k
3 O8 I/ X( f# J6 s+ G# N* L5 C我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

; n! m( J' p3 {1 t/ l' M
8 u2 H9 C. ?- o, D, F哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
- n4 s9 C5 i: S& v居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

& Y- a, H' ]! L! F这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
% x: V& f! z, [+ O) r

# V/ Z$ e2 e+ Z( w3 K可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

; @; ^4 v8 k, b
& h- a" `+ `6 j6 B9 Y

妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表

4 s+ P( B# Z% j1 ^7 ?
声誉欠佳？

% N6 }, ]2 p+ r- D3 u' [5 X. C- |香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

/ C9 U0 x0 d3 K; E1 J5 p蒸的！

+ ^& l* E3 R/ q! d将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
9 S' k" u) ?, j( k! E- R+ f3 A

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。