荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

2 g& }  p$ i- ]) k8 ^7 t7 P: b
5 w( G# `$ L3 Q/ D  p, M" {% G; _圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
+ }$ ^( v! a. e5 c0 t; j
% [- l& O$ |$ }) L1 Q糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
6 Y9 ~+ K. q( U) n- k' O+ [我记得广东的叫糯米鸡呀。

9 \! G; I7 s5 Z
) M3 t+ @7 a* \, _. P& \) {8 S8 n$ h里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
9 y8 G: Q4 C" D5 c卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& H- s+ l7 |' w8 W& F, \; y% c) @
声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

% _( @7 M) D% E: j2 m/ ?' l# W想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
6 i1 i6 h+ h6 ]" B$ F. ^9 b

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

6 v  z8 w9 ~; S+ B! ~) C( U3 H' r9 C' {糯米需要先用水泡一 ...

) e, v7 R7 [5 h- u8 l好看好看，红红绿绿的真好看~
# {, L! L) N' Q) M* a* \& ~
0 C5 |6 v0 o% ~5 J& E! {6 v+ s# s看着有食欲！
" N! u4 P, M  q/ |8 {% u
怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
  j6 L( ^" t2 H) _0 A5 t- H# o其他配料都不错,有新意.
& a7 e$ A. _" y" r
8 P3 n9 I' p) Q, G3 P可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

  Z1 i, x& X' F5 B我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" v8 U7 _) t' W" S" Y* h; H
1 _, a" r3 Z- J  r; R/ O* w3 _5 c我记得是这样做的:糯 ...

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似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

* S% c# _% Z- d. T6 H  s( B: b可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  z2 c) E  S( m- m6 k
+ D: V7 b5 ?! i2 g/ `我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 [: |( C) N+ {
我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
* B/ C% G* r+ g. i; N
嘿嘿,8K 果然行家!

5 Q! S# B8 y! w) O哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
6 R& [6 P$ J5 y0 F* o4 U6 O( k3 G" R看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
6 J( U: ]0 k8 ]. q* c7 U我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 S, U( E; f$ W其他配料都不错,有新意.
) m( H* j% b' R( P5 ~$ n' W  Q
! ?. E; g6 R5 o- b8 g可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

8 v) V7 \" r5 x- I' E1 \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: ^  w3 a( I) `7 f# N2 _
我记得是这样做的:糯 ...

7 s, C* {2 j& _: z) p# o8 Z
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
: t1 a! p, U- Z. k; B
) D$ z! y+ V% x% t, m2 f可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
/ \1 Q. I2 x5 w  t1 }
' H. Y" B# W/ F, k* \7 S5 e4 ?3 d* V我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

2 J7 ~2 u# j4 o, ~9 W- O馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
, z: ]: W. F3 v" t

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
2 t4 c% ~1 Z1 ?
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
& V1 L" \8 E6 x7 h8 l- ?0 I7 E居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

! k4 M) z2 l3 B
2 U! Z# Q' Q# n& ~$ m( T可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

4 x. j  G" G5 q
3 y) D! a- Q3 o: \+ l

$ Z9 E6 o2 Q& x% O: z2 u: a妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
, X$ o7 z! V6 q5 ?( s7 x

6 t4 `  i& b- |4 Q6 Z; p声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

( r' B! i: t& A7 W  M+ X" ~
蒸的！

8 O% C, s0 c9 ?4 p/ h4 E0 Q将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

1 @& e2 G& y2 x1 A/ {快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。