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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
' Y0 }, `$ A2 i- J: Q8 k
5 t" F* L1 v' e( G" p4 O% G4 M, R/ Y
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
  z, G) o0 U) T2 q$ ^" @* b4 T) a1 `
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。* J& D( \# E7 r5 q7 f
+ V* f3 a. Q6 I' d: X; u
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
7 v8 T. `* d# x7 w' K  n8 k& Z* D6 h% E3 ~
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
8 }9 D# x: }8 @( ^' l/ V我记得广东的叫糯米鸡呀。
; \: I* b% ?4 b8 X8 a! O; S, d
- S0 g% [) f7 `! G" A' ?6 F+ v

" n+ C1 _) n  Z2 r" @' o里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表4 e" D# `. E" w: f( }) [
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
- x0 X4 C! ^' d+ v2 t' r
8 g' v, X3 h! X
声誉欠佳？
大型搬家
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
: ~# K' r0 Y" w/ q( |1 y

) y& I% H# y4 {% A想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。- ^2 R0 N4 [( k
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
; v0 v0 ?" b, D3 Z看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表7 `, A8 U, |/ z" ~: G/ {; |1 \

1 ^4 M8 ?" o0 A% R+ z* C
7 o; x% n& \  O+ x3 u- r, D圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。8 A9 Q# R; j/ G5 ^% h6 L! l6 [
5 G5 l7 G. r- I6 U$ U% n
糯米需要先用水泡一 ...
0 C$ ?& t. \6 ~/ O# c
1 m- g# t- N. \# u$ {  P
好看好看，红红绿绿的真好看~
3 A* m$ g& l( _! z/ ^4 z" h
4 f9 E* B3 T: W% t! ^, c看着有食欲！2 n; J/ z9 F; L2 s

: u$ S! j% @! g9 {0 w, G+ n, _怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表. y- O0 `/ T, v( t; v2 k. p
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
. e% V5 t$ x1 _. n* N7 W
' E) [) p* ]0 N% X
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.% f, f* E* \4 M7 j6 {

" m3 B. U% G# }& m# }7 E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." p3 ^; b0 U; {. E: v. ]& D

2 \9 R9 G2 d3 ^% [我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. _/ m0 c' }- D5 R
& i5 P; w% q5 h' y* V! Q. S我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
% g& F9 p  f* M# N) @6 v& q1 ]
- q7 H% k! {7 u& o" A1 c! d炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表1 `8 E% M) ^* l% h- F/ X1 |# C
其他配料都不错,有新意." t! G* `6 @/ V9 z" m5 p

9 O5 D8 }$ T/ E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.2 _, f) d! j  k* c! A5 U
+ N4 s- [& F" L" e; O5 [! ~$ O+ s
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
) F7 R7 X1 O- u
2 Q4 s1 y& \! z# M: j  G. E我记得是这样做的:糯 ...
- F+ r+ P3 V, J% T. ~8 t. Z

$ R' U# a# |& [4 q8 e' D似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
* T2 ?1 i0 {* _1 r; x2 ]其他配料都不错,有新意.
; T2 H: j- `& D3 F- q5 @+ ]( W9 O1 N0 K1 K  m9 n# z1 t
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.2 H; F5 L0 m4 V+ [2 }* I- k- W
  P; {) C1 ^, L  p3 z) `
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* }, F/ f4 m' ~3 a, B

' Y* z  A" f% ?1 w' ?; v9 R$ b我记得是这样做的:糯 ...
! p# E, I- h- |
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表9 b! F8 D) s- Q+ q$ c# S3 P
6 Z$ v; b  G" A' u, o: ?; D* n( n
嘿嘿,8K 果然行家!
* c: @. C7 H" X1 I) u! x3 Y
. f1 O9 P0 |7 a& ~# t
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
3 O7 {( C4 Q0 `1 ~7 t# I看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
, X4 p, c% W2 \4 y4 n6 M$ C$ b我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表, p/ ^$ }, X, s  H
其他配料都不错,有新意.4 H/ M( z2 d+ Y* w" {

  o1 u% ?# g5 O可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ q1 Z* J( U3 ~0 ]( o2 g4 c1 H6 s
; E3 Y8 S$ V5 y7 q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 {: A" w1 U- C2 B/ w! N- m/ N
  C, Q* `, r* f3 V$ k0 @我记得是这样做的:糯 ...

% e. j6 i  q+ R' [0 l  t+ v4 A* ^, N4 w7 G- B( \7 t9 \, w
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表4 D+ K; A; d9 A  e- \
其他配料都不错,有新意.8 ?" C4 B* d/ k
" G+ v5 R1 H0 e
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# S0 t' x& W9 Q( h0 E1 [
: v: O7 P8 z- x# @我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.' l! P* p+ C4 O2 v: O

) i0 i+ v. B+ R我记得是这样做的:糯 ...
/ B+ ~+ ^) \/ `5 e- V9 Z! M
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表  q: i3 r! [" ?% z9 |$ _. k  ?
8 d) h8 K, v+ e  t: Q8 P7 d) I+ [0 P
- h4 f6 e9 n2 G3 k! i# \6 {# ]
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

1 R9 l" d. l* e8 }
3 Z7 @# R# D9 @哈，还是等我实验好了再去献丑吧。% f2 n$ Y% t# V' ~
2 Q- {- S2 C4 a5 G/ J8 Y* u* ?+ T
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
1 Z( G% ~8 {: H3 U1 N) x0 E居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
! q( a4 W( [& }/ c' |
3 O& s4 w4 B( u# m! A
这是因陋就简版。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表+ U$ [  o" h1 ]# E/ W

" D  b/ \3 M) `0 {# e7 H! w" i8 h/ y+ X
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

9 J8 C; \( a/ ^7 M$ |1 U' d8 B0 r9 H

9 i; J! T6 Z( k, u! {3 F  w0 ]2 \/ q2 c6 ]
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表6 Z& l+ m* z7 P/ h. Y. R% l% b0 B# i
  ^, R( ^; t$ Z( m& f5 r

3 ~/ Q/ D! W# s9 T  s" o声誉欠佳？

8 l9 e  h6 o  b" L7 R( \6 n: }) Q. o5 z7 l" W; X' J5 z, \
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
( d6 j7 O( I9 ]+ D* e; d
5 g' u7 P4 E* Y, R. V5 u/ V
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
7 A) U  \  g+ R3 q$ d: L怎么作的啊, 是蒸还是炒

1 j  \0 n$ f" D/ J" h# g2 A# P: y+ ^; E+ l
蒸的！0 m- C% d8 N) ^0 G  i3 a+ Z% q
- z/ a) w3 ^1 w9 T/ ~- f
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
1 A, D& Z1 B+ S( A1 r2 K5 K) e5 O/ M: E# x( P4 X
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。% `" w( W4 B4 `# V7 n! L3 I/ G. g6 n8 D
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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