自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。
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很好喝，而且做法非常简单

（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
2 Q, e9 p5 _4 o4 ], G( Z　　　红枣１０颗
5 k2 u% ?& @( l　　　阿胶半块
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步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
8 V' h- J6 x( N( n0 p% x! o　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
4 W/ @" V4 P& H7 `0 X5 ?) f　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
- Z8 @/ q! o, Z' j1 p5 F　　　４、阿胶融化即可饮用

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0 ^% q2 v, Z6 d9 ^http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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4 x$ L% @$ G. _[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
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不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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