 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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鹌鹑阿胶汤& Q' X% M; K8 W" i
功效:补血养颜。) G" \2 I0 D2 `
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很好喝,而且做法非常简单
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(以下做法是按一个人份量,大概5碗水炖剩下不到两碗),
5 Z% F, v. N4 ~2 e材料:鹌鹑一个(大统华有卖,冷藏的,一组5、6只);
2 a3 S' ~( d; v) g$ o 杞子一小把7 y q. c* `9 N0 B0 z% `& d* d8 D
红枣10颗
. y! k# ^, D8 t+ g1 E1 S8 ~, F: V 阿胶半块" K( a$ ]; N8 ^3 \& F! c
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步骤:1、鹌鹑、札子、红枣洗干净;
* V" [" F: q: Q8 q$ \ 2、水烧开,加入步骤1的材料,煲2分钟,改中火慢炖1小时40分钟左右
( o% \% W% @$ g5 n, [ 3、放入阿胶,一边炖一边用汤勺搅拌,以免阿胶沾锅9 n1 O6 M* o* u1 a+ E
4、阿胶融化即可饮用 0 [0 x! n q% i) x2 I# _/ o* E
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. I9 g7 k9 Q% M* v前后总共试做了三次,总结出:不放盐比放盐味道更香浓好喝。。4 T+ _$ G) s& x: N# r8 X7 Y
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[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ] |
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