要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

: N2 c* w; C( H$ t7 z1 I( g那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
  Z' f9 E) ~8 \; d1 E+ w
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
! e9 x- H# v6 i6 U
7 l* w- q! S0 k- l& @肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

% Y/ o- j6 N2 V
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
2 [# M% L% F$ x
. W6 ?3 P& m* f% j" v4 C比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
! K0 g' U7 z4 ~, a- A
) U7 ^6 w: o& q& w最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
$ M  b. C' e, w+ B, f1 G6 c( D
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ {: }  P  {1 r. C  [能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ A# \9 ]1 G$ |0 q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
1 ]3 W" H# k) d呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

4 H( @, i& i$ T5 D  d3 M* {來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
6 i8 I) y8 C: y 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
1 t6 E+ C, A# l7 d' |. s 用油炸整只腌好了的火雞。
! r! H0 U, N. a# \/ V; H' n好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。