要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
; A, \4 z2 l. g8 ~谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

& b0 M# k' _; j6 E( t肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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  C% I; {2 g6 a8 g& Y! J3 {1 S/ S能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
" c7 d) E0 d! c: E& q
' U1 h4 i* Q' ^呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
- m0 e  h/ `% d8 A) P5 [1 C能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# N" }: ~1 x# b; C5 {1 I比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
7 R' f. s; r7 W' b, b最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
1 q: U  H* }! Y; t! M3 T万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
% k. T; [' Y3 f8 f( }; l2 l  S! I( O不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
  a2 N4 x% {& x 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。