要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

9 \: {. `: T8 b0 V谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
) }0 V8 O6 k  I6 Y# m( N买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
. B( ?3 [1 s, G, V
2 |/ X# B  o. b3 N6 p0 P% {你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

' B; g2 q- x4 X肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

& }7 q; A! }' W) d' G* [. w  {3 s

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

" i) o0 R5 l# i) x- e5 K- g( \3 @: I最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
0 f7 A( G* U/ M; Q) q
呵呵，谢谢了。
9 N9 Y" Y7 Q3 O( n: P, }1 O/ Y
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
! T) A% r1 o+ M+ o& K比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 Q* c- W9 l% h1 K4 v2 x呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

* {- u8 e- a) [3 s+ H& e
$ Z) E0 `/ v0 y5 D來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
3 T) a6 `  g) ]3 u 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
$ l& Q, v  ^7 Z# e$ l. B# S! x 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。