要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
2 L4 b" o! R* h. `7 j' i) b& U3 k谢谢大家。

8 k# E( n7 b8 _1 A
4 _% l+ q1 Q. ~* n那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

' B7 f9 [0 v+ Z# d你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

/ }/ x$ _: z& H/ L肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
, H$ H; o2 J6 x
8 z: p* ?4 O7 z! a肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

/ s8 Z" \2 \0 J) I& @! V能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
' _; X% c. i& G( h  C
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

' V5 R. ]* l6 E7 S( t* V0 Y6 p最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
2 p5 C" ?9 F% G
- N# @3 K$ B9 M7 M! F& r万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
& L1 T9 |" {) c6 d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
- x9 d; n* P2 m! y; c( A呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

$ O# P2 W( f9 K來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
) l$ I3 u6 p% {( ] 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
/ H3 F7 m  o2 G0 g. | 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。