要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

- P" ^- P- }9 l( j' t3 B( K: K谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
7 ^+ V7 B: ]$ z按烤鸭法子烤比较好

8 Q0 q% W7 i7 s/ X肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

" R+ e1 o! t" {& K

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

; x  p& W7 r$ _比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
; H7 W2 o3 P2 g9 H
- h7 V; b5 v) N& M5 T- i7 ~万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
+ a. D) a5 l8 N; T4 X最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
. D' Z  _3 `. A3 @3 c5 W2 @3 A呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

, E$ q8 J3 M4 @3 N9 H& {
/ `7 z5 D7 Q  G9 V/ p來聼聼我這個萬能的吧。
$ V4 l; x" G5 C/ K8 _2 a不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
# m0 z/ Z8 |! Z4 D 用油炸整只腌好了的火雞。
" ^" |- e) T5 G, s& @好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。