要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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2 {3 i9 S% J4 u5 l8 c, [* [( _1 D. N谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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% K; q# _1 T7 E& ]. }: G% _你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

, \! y$ p3 v3 B; [& D' E4 B- U* H# W比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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% j7 \9 X* I  W* b3 R: a# a4 ^, G最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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$ F( w- g; j& w* S, ]$ [. V呵呵，谢谢了。
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- W9 I5 F! I& `* n" F万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ Z4 V1 }" B, p8 W! u2 [' k* [# l能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
  S- u3 j7 V& w/ n比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
% c' b% r" L- i! \不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
2 L8 H' [1 a8 D. E 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
) h" R0 e. B2 [8 X 用油炸整只腌好了的火雞。
3 l7 O4 U. @8 H# t6 a好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。