棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
' O! ]% V% W' X) T$ F1 x做法：
1、发好一小团面
, Q( f5 @0 G, Z$ X2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
1 w0 U9 ~  B& u7 B4 ~3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
3 k& @/ z: x, g7 d1 T# ~6 d6 |4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
: l( G9 j$ `4 _5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

" p0 x# U, g) ?" E1 i[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
/ F, {% R+ k$ ?) g( D ing
LZ多来发像这样的帖子
# r  V# v8 m. [  T
鲜花2朵

[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny