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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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" `, W) R1 \( ]材料: 油豆腐皮四张
/ X. O; ]5 q* q2 v调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟& y' E* E1 Q) ?$ j# v' o5 ^) @+ w

5 I& c# q' l: O; j 做法:- u7 ?; y6 ~9 b5 \% U- s6 Y
  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟5 ?7 z" B& P* \+ V
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉; j8 ^/ a0 q1 |5 `
  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)
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6 U, l# Y( q) V! c2 a: C. V0 P全素行 素食 店 恭候素食者!2 }3 w  f& D  P) u

. w+ Z" R* Y7 t- A  M" Y9738 107 Avenue  7 X  Q( i1 {3 t0 c9 ~
Edmonton, Alberta2 Y  j( X7 C) c2 ^9 Y
(780) 756-6186
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑 & ]! E: {* q5 z" |' T: ~
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" [) C- u! z& r2 T( p# w主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。
5 m/ _. ]8 P9 b. O# ^3 J: p主要做法:煎
9 _( O& Q+ R3 q操作步骤 反馈! Z4 j& N6 i9 _- }
1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
! n/ {  j! K! _$ f1 \$ D2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。4 ]7 q+ h5 D3 T: ~, s! }
3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。  P% G& [; v+ H* m' b; [3 A, r% S
4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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