 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! J3 c4 m) x* v- E1 M& j材料: 油豆腐皮四张# b. E& c( z; C1 t
调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟
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7 ?4 @* V! t2 r/ [6 J1 [ 做法:( S1 k! |* E: B1 g2 C% T
1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟9 V6 f' N6 V: z3 |8 C2 _$ z
2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
; h, U6 q% r, `2 E; C$ ~6 E8 } 3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)* ^, m; i$ r& ?8 n: ?
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