 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& ^4 q' ~' c- K/ e食材
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主料4 E. {* H: @1 `5 d) ~
8 f+ t- n3 K+ L4 A, v6 m* C9 p土豆1个3 a9 Z3 N: P: U& t7 m- v
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青椒0.5个
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8 ^) R" K: F2 z. U' i胡萝卜1段
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猪肉50g
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辅料
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' a5 g) d( x p# E郫县豆瓣 适量, b: m* K8 }" O/ Y
0 c$ ~5 P' x& t9 l葱姜蒜 适量
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% E: G; c8 X U生抽 适量) j0 O6 ]4 u; e; W- M- q w9 ^+ n
) X6 Y% ^ V: ]" D/ d ]9 _- }料酒 适量7 ~% |! f5 a8 h
0 D0 z3 G) H) b+ b3 C
盐 适量
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$ U! @. ^) N7 N: n4 \$ u鸡精 少许: b) k3 n- S3 f) j3 U
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎8 g9 ?% m2 q" ~
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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- j4 W0 p: w$ ~' }3 M ~/ g3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明9 X$ g9 z8 \ Q6 Z( `7 h
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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( P0 C4 U. i1 _6 Q, c9 f+ Y1 o5.放入胡萝卜青椒炒至断生) Y: d# d9 [& g& q8 A$ S& @
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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' b; d( ]' V% {4 n, x小贴士:- f+ p# l$ A. Y: B- p) y
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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