 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
& M% F# I" Y) J* | Y8 F: t& x4 E" C食材
2 |4 x' v" o) v) \9 y% X \8 w) k8 _' n* L
主料/ E/ A. `! k. c3 a- E: @4 Q; v
! Z% a: a+ A5 n7 R8 o) B
土豆1个- G% } o) |& S; y" I' l% i& Q7 F
$ i& e, o: [+ k. N/ O6 m2 M6 E7 M
青椒0.5个
1 X& g* d+ M$ Q | j" m+ ~; K: e/ X0 P# I
胡萝卜1段+ k( h6 _7 V% u9 v! O
4 _. O5 i7 F* O: ^; ?3 Z6 ^: f6 u3 P* w猪肉50g
" L& k6 ^7 Y' ~( \' E, h8 @! i( h7 r9 v, |1 y2 g7 H$ ]
辅料2 L' J* X/ y7 q
) F: @" C+ Y2 {8 ?郫县豆瓣 适量
7 h! H" w$ }2 j& \$ _
1 y3 V- |- j o+ u葱姜蒜 适量
0 U1 O1 i0 w! q! ~+ l% t) K8 C
- } v$ B6 Z% ?2 J1 |生抽 适量
- A b6 t) _5 a
. W2 U( Y1 t9 }* \4 K, [3 |料酒 适量' M% ]% w4 f) o- h# C, T
* I& h: [! B7 _( y6 }盐 适量
- Z2 p# U) o6 {2 m! n/ q$ y, d, Y1 M4 k2 x9 t, ^8 i4 t) d
鸡精 少许8 d8 a' E" K8 }: Q
0 C1 {" V' b6 j% D0 V* D) Q步骤 :
! a* w K$ T6 a& h0 ?1 [+ }4 ^5 p* h2 u" G. N, M, y. q
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
% b) _/ X) W' F* I7 ~4 s% x ! M" m. @9 t: Z( L
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
' H: j" s7 J& W i
( p/ B1 {$ [1 |7 m1 G4 R3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
# D; B6 Z/ c/ a * _2 } s0 j) j8 h" f3 S& c
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油7 m: q( `$ O0 ^
. Q' l- U3 O5 H% V3 Q3 q. P- Z
5.放入胡萝卜青椒炒至断生' _# X5 A3 s' w& c% H9 s$ u1 g/ [; T
4 S [5 @5 Z) i' W6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅# }0 J7 i7 h* Q8 i, [
* B# ] W0 I# B9 G3 h1 G/ `
小贴士:
4 r; u, W4 n5 X d4 a* R最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
