 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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' e5 H9 T8 m" U4 {主料
6 V7 u# k6 G+ ?4 B9 z+ h
# ?/ Z6 o- C3 T7 q! d7 e* P土豆1个 V2 u+ ~# a `
% d8 |: b: T4 ]: `% V青椒0.5个+ z, Q2 a" L7 ]9 e1 q" C
( W7 F1 Q3 ?1 B5 `胡萝卜1段
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% s& G* b! _( q, Y0 _( J+ q猪肉50g. [- v2 Z5 G/ g6 m
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辅料# m( l9 ?. C2 }! Q% f
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郫县豆瓣 适量' P/ `+ w' W/ h0 e4 R1 _% U4 u
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葱姜蒜 适量
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; J* Q7 ]8 R% U$ _& s生抽 适量, `- u$ e: E5 ], ~
; L" [, D3 A/ G V8 I料酒 适量# e* h6 y: y. P' v4 j: M
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盐 适量, \2 p. {& s/ C
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鸡精 少许
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步骤 :; W2 S u1 W( h n7 J: J
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎# u" a* o& v- }2 f
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出! q+ c. e( }3 a) Q1 [3 Z5 g* Z2 o
& n9 M; a! F0 C4 B# O& C3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明4 I9 a( T; }9 z/ d( s7 d
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油8 p& ^+ {2 h! m
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅+ v) K9 @! o' ?. i+ l0 h
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小贴士:" B8 c" y" @# O) _9 d) `2 N- y. d
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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