 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料) Y% Y( V8 [# c7 d% D
3 U* ]# o- V5 ?" Y) @土豆1个
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u* E, R, Q- ?! L青椒0.5个
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" p( P4 B. c; S' T5 t1 E胡萝卜1段6 x% }# W0 k0 v- a ]
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猪肉50g4 P0 [: o# E/ U& l% I
& _) A5 R0 d- x1 ?- I辅料
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$ a3 @& ]# ~% M8 C3 z+ }+ {- a郫县豆瓣 适量2 d$ w) Y" F" H1 T* a
7 m" S" z# a' |葱姜蒜 适量
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( P8 l7 ]% u9 N9 T9 x3 t生抽 适量" ?+ b. C! Y# A
; E! W, }8 U' t, \+ J, U料酒 适量
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4 B) l1 m. d: u2 z# K" U& |盐 适量
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鸡精 少许! {+ i+ c( F8 q5 b8 y( q
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎) L2 ^# ^% G1 x4 F- N
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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+ P/ {: w7 W9 p5 D c+ e( o3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4 @" a5 l1 b% Y* S }% M2 D4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5 C5 N! ?& ^' Q& O' k( e% U4 |: [5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅* w9 t$ v# K5 A" Z) z6 t, t8 K
6 o5 c! n* [$ d# I7 O, t& C小贴士:, r7 @- h5 L w; g
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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