 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
0 Y( \! ]7 g* u/ c食材
4 ]$ L" X5 j( v; \- Z1 r6 s* M+ V- s# v Y0 K; I
主料* e1 g) W1 w4 B" \- }* e
. ]% N R5 Z/ A* o" N土豆1个! a/ r/ W' ]# r+ n2 B% j6 O3 q# A
5 {* [% L/ l9 k) L E
青椒0.5个
! x; a( X; n. |6 O
! |& d1 \+ ~- ?) a% o胡萝卜1段
4 K" G1 U+ Y: ~! r/ `1 z) ^5 Z1 ~& D6 `" [& [- o
猪肉50g8 o2 |3 H# d ]/ Q+ K) m( A* n& p% _
( ?) x( |) W0 b# {3 w辅料$ U( T/ q) s9 a1 I
% n7 r0 N! m) L( y# h$ o: ?) ~. o6 Q
郫县豆瓣 适量; k' w, |( k2 H6 b+ R% ^6 y, @- ?# l2 d
9 d7 y5 r" T0 a2 l葱姜蒜 适量
% x: _( ^' J Q( E; l2 P
" r% B& L8 x$ ]- d$ `生抽 适量$ C4 ] Q; x+ w( d/ E' }3 A4 r N& t
, S9 H5 m- r5 p$ p料酒 适量( A& @- ^) ?, K
2 d$ l5 V P |9 f- I1 c
盐 适量6 D6 t. x1 F. V" J! i* F
# G2 }* k, y q" |% O鸡精 少许5 d$ V4 U9 U- s; u) g% O1 e- q3 ^
+ O' ]/ D1 f$ M: `. h步骤 :. v% I7 V! V$ `+ q$ K, ~; t
* I j9 t# y; Q/ x" }/ H) w& H1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
; o( g; |$ _! i+ e, l) } 5 _$ r# J) I% h; l
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
) H" ^8 v) d1 ?8 t5 q5 W ! \% _1 i4 A: w- j+ K( a
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明' @/ e" M: I$ h( g/ j
( I3 C. I% G7 K: b R) `. M1 b
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
) W4 ~" z) Q/ R* f4 V
$ i, ?% S$ b$ N+ j2 J7 b5.放入胡萝卜青椒炒至断生
& k, C3 a; U0 T: Z 4 b- A) t7 ?! y2 B
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
4 S3 ~$ b6 X" O6 w( f) }1 s- b5 q" D# T# ~. H8 e: v
小贴士:
3 \. `# W/ U3 s, D* q最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
