 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ {/ R J" F, E9 ~* n) S& b食材# _2 G; j0 p$ w* M3 K$ l
5 Y. a! x8 g* H9 t
主料
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2 u8 x$ P- Y( a% L/ [, w土豆1个4 Q8 w0 @- E) g2 s+ l$ W3 X7 s) D
- d- R h/ r, {, \ y' ^青椒0.5个
- Z/ x) p+ P4 N7 X* E2 A9 X. [, x5 _. G7 X6 U6 r, V
胡萝卜1段
4 u3 u5 M8 H5 K" t8 B
3 n6 l2 |# n' Y6 \- I8 L' A猪肉50g
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0 n q5 l: d7 G, f& @2 n2 _% r7 q辅料' E5 c/ W& r2 x" u
' m3 e4 F K! ]9 t4 a6 B. H: S7 r7 z9 m
郫县豆瓣 适量+ F! W8 ^1 e; T% ?0 u
) a6 O& I: b' |" y! O葱姜蒜 适量$ b$ y6 m2 c L
( _9 b$ q) ^7 e3 S. N6 [: ?生抽 适量
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2 V! v# C6 G$ a5 I7 r料酒 适量
- L0 a# i w# p- P; i7 k9 j4 K: m" d' f8 x% F1 |) t' d1 q8 {+ G
盐 适量
% }- @" \) a' w& @& z* ~' T1 k/ ^* z( _2 A% ~& v, j- e
鸡精 少许
, W+ e% Z! k3 f# |0 p! s7 l8 p* d3 ~1 ?8 ^: O
步骤 :
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; a' [2 u+ Z; t% L' I% [5 N/ U1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎9 d) Y. k/ K$ I( N- g. Z% `2 i
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明5 e J/ t( Z: i9 i
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油" y/ o) ~5 _5 z* D# `% K! }
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅/ F# Y& T( _% e0 Z8 \1 N! r* r/ {
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小贴士:
$ O M& F3 b" c7 X+ ?最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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