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防癌霸王——莴笋- l% s5 q$ x/ y! c* }! }1 V5 x0 g
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莴笋6 s* x& Q- z/ L s! |- |, A
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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b' M! B. o4 r2 m) m. T; U" I8 G1、促进骨骼发育( X3 q% f0 U V* E( W
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
6 G1 l! l7 k+ I% \& k; J8 l7 C 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风! i8 e. |- A* H- G* }' v3 l+ c
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。. @/ q' N' x0 c( A- X$ |
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2、开通疏利，消积下气8 G) x7 E* w% e- D( q' O$ \
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。! T* s8 h; r) M4 ?
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。/ P" S0 d9 u. x
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。6 V% I! q: o6 z
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4、利尿通乳 |6 }# [' o1 v3 W
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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6 [- `+ ?/ w2 e5、强壮机体、防癌抗癌
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& f3 Z( j: V; L G6 M: P 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
1 N# J- Z0 V; S" p5 p/ M! ] 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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o# F0 r. I2 u/ F8 @9 u! H$ g6、宽肠通便7 f. \4 \, l, |8 D/ _
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。7 B1 Y! T, S/ N
3 x8 n% k+ \ |! T7 y链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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