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防癌霸王——莴笋
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莴笋+ u0 ^. t: L- P; o/ @" m6 y
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：! p; e R) X9 y: }' J( o
: B! \% d8 ?; i: C* S1、促进骨骼发育
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。) |& j) `: V% A
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。& U- {( ?2 r, p7 G l4 w* D5 D
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。* D: m8 H( U2 N7 e) j7 }
' j$ Z. L/ S1 ]! \- |: u2、开通疏利，消积下气
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0 }/ V) K. F: B) R( l v% s 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。' F. @, r' B( r% m8 _/ \ ^7 p, f
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲0 B: Z) X8 J- x% M
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
( r' t% Z- f5 E# V: h5 Z6 f( Y! D 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。) d2 Y% U8 n. U9 Q4 w
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4、利尿通乳 o: Z E! u" I2 o* m& W0 G
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌( ?& w+ T) C. K% G! x
/ D: D, E& k) |. W( m: X 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
; }; M* @: J* d* U! I8 i 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。0 g/ C2 i: K+ `# h# {
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0 V7 r( j/ \! n/ A1 }* o6、宽肠通便
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0 J+ p# ^6 N1 k U+ k 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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