防癌霸王——莴笋

齐山

       防癌霸王——莴笋
9 J- ~" N& V( h7 D# A( w
; K* T- }0 C& j莴笋
$ H" a4 x9 I  F又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：

1、促进骨骼发育
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　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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8 w6 e1 k: ^4 {# ], I7 u/ W" k　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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( P. d  B: c/ q7 Z  _) Q7 A; p2、开通疏利，消积下气
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% {& W' H& r, H) Z- J/ o# E4 b　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
  ?  P2 ]  x' d% s# E- E    其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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- X* F# \, m2 h; g) R4 [! \3、增进食欲
) X: @' T; R5 p0 ]
- Y4 A% H' Z5 U% a7 Z; ~1 q　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
; w/ y) M" Q: A7 U    莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。


3 ]4 L1 R3 s2 S  N% M7 Y9 ]0 q: ]6 O" |4、利尿通乳

0 m1 k6 f4 F2 P. [　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

- N/ b4 C( c7 N  J: S; ]5、强壮机体、防癌抗癌

. K5 R# ~6 M8 M/ D' a　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
    莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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: q& g/ [" \4 L- z- k' {% I5 o: U3 c6、宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

6 E+ T" A/ {9 \% G1 X; v' Y链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd

dszw

可以多吃一些

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:52
2 |1 K* A0 Y9 ], z6 F  K可以多吃一些

cumin

很好吃，凉拌都很好吃

cumin

叶子也不浪费，可以水煮吃

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 19:29
叶子也不浪费，可以水煮吃

小鸟依人

很好~~~

小鸟依人

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16
; f, F0 O" y. a$ C4 }( z很好~~~

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16