***醋

醉酒当歌

请问大家，什么醋比较好？知道不少人吃中国醋，但中国醋有不少是醋精勾兑的，化工厂醋酸车间的都知道。国内五年10年酿的那种还行但这没看到卖。

醉酒当歌

Costco醋怎么样？有人试过没？

yiyi

一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

yiyi

醉酒当歌

yiyi 发表于 2015-12-12 20:59
一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

有可能。纯酿造的一般国内卖15块人民币一瓶。所以，我现在希望有人推荐洋醋。

yiyi

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:06
8 X6 `& a* e- V2 i/ @有可能。纯酿造的一般国内卖15块人民币一瓶。所以，我现在希望有人推荐洋醋。

% E& i- n& ~" ?% h- p8 T; l0 Z& u洋醋？

yiyi

4 _8 T+ y+ B% S) j0 \- x/ Z
这个是洋醋？？

醉酒当歌

yiyi 发表于 2015-12-12 20:59
一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

我也这二天买了镇江香醋，真心不怎么样。比国内的5年或10年15块左右醋难吃，而且有刺鼻味，有可能醋酸勾兑了。

卓越地毯清洗

洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

醉酒当歌

卓越地毯清洗 发表于 2015-12-12 21:31
# J$ f/ Y) f" S" `" A* _3 E洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

1 k  o1 A% T* P" X" f! k求推荐。Costco有一种米醋怎么样？

醉酒当歌

卓越地毯清洗 发表于 2015-12-12 21:31
洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

起码不是醋精勾兑的，这东西也吃不多少，不想吃对身体有害的。

newelec

意大利的醋好吃

315

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:38
求推荐。Costco有一种米醋怎么样？

1 ^3 Z4 `+ |, v  v. V做寿司可以。烹调，凉拌都不行。
! e/ r2 n, t& k0 ?# ^/ J- ~. ~6 V1 f西方产品都有distill和blending过程。不可能纯釀。
4 Q* C) I& i- o7 z" a我不太懂釀造。但这里的啤酒厂都包含blending过程，不是纯釀。更何况“醋”。啤酒厂的人讲，亚洲，欧洲都有不包含blending过程的啤酒。这些信息，给你参考。因我是外行，理解上不一定准。

醉酒当歌

似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

醉酒当歌

315 发表于 2015-12-12 22:03
做寿司可以。烹调，凉拌都不行。
( y( L6 g3 B5 K" Q+ H" Q西方产品都有distill和blending过程。不可能纯釀。
我不太懂釀造。但 ...

非也！Costco几款醋网上评论作salad极好！你说的blending并不是我上文说的勾兑。勾兑在大陆的特定含义是：用酒精勾兑白酒；用醋精勾兑醋，两种产品对人体非常有害。

醉酒当歌

newelec 发表于 2015-12-12 21:51
意大利的醋好吃

Costco几款确是意大利的。我几乎可以断定这边卖的中国醋是醋精勾兑。

315

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:10
非也！Costco几款醋网上评论作salad极好！你说的blending并不是我上文说的勾兑。勾兑在大陆的特定含义是 ...

. R. r; n( @6 w4 T% K! M+ a% E- Q
* A/ ^. C- `; _" Z/ z" K) n看来是指Cuisine有关的ingredients！

秀色可餐

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:07
似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

试过后，写个感想分享给我们吧

315

秀色可餐 发表于 2015-12-12 22:44
+ L2 X7 b7 I; a( e' M试过后，写个感想分享给我们吧

) h( M/ f; N- w/ G, i6 w3 w应该分享。等待中！

秀色可餐

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:07
似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

/ y5 m  [% n5 p5 n6 ]  p我买过洋醋，不过也是很便宜的，超级店打折750ml不到$2，拌凉菜没有问题。
7 p4 p8 @6 ?# ?# k0 ~. J- V3 }4 a炒菜酸味不散，我做醋溜白菜，按中国醋的多少放了外国醋，结果口感非常酸，不知道为啥加热醋酸不挥发？

westjh

一直买镇江香醋，看清楚瓶子上写明“江苏粮油进出口公司”，不要买加拿大产的镇江香醋。

小楼昨夜听风雨

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:30
7 b% S5 C$ b$ J% X7 g我也这二天买了镇江香醋，真心不怎么样。比国内的5年或10年15块左右醋难吃，而且有刺鼻味，有可能醋酸勾 ...

. h# N/ ~7 K4 P" [  e9 Y" b/ o试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
; P7 L6 L/ b% J/ |0 W白醋不适合吃饺子什么的

醉酒当歌

小楼昨夜听风雨 发表于 2015-12-13 09:02
) J0 l: @2 V" d; U试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
% b: g2 g4 d. v) v( L白醋不适合吃饺子什么的

山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

醉酒当歌

westjh 发表于 2015-12-12 23:14
一直买镇江香醋，看清楚瓶子上写明“江苏粮油进出口公司”，不要买加拿大产的镇江香醋。

江苏恒顺醋业有限公司产的，不是加拿大产，勾兑的

小楼昨夜听风雨

醉酒当歌 发表于 2015-12-13 09:06
山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

大统华，有过两种，黄色标签那个感觉比较好些

醉酒当歌

小楼昨夜听风雨 发表于 2015-12-13 09:30
大统华，有过两种，黄色标签那个感觉比较好些

国内卖15块左右，这价格应该至少6-7刀以上，明确标明5年或10年了吗？

Pumbaa

Supersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

醉酒当歌

秀色可餐 发表于 2015-12-12 22:49
我买过洋醋，不过也是很便宜的，超级店打折750ml不到$2，拌凉菜没有问题。
9 U2 d4 S- p/ w% e, B炒菜酸味不散，我做醋溜白菜 ...

0 l9 O2 v& O; C2 i9 V哪买的？

醉酒当歌

Pumbaa 发表于 2015-12-13 15:02
1 c2 c7 I4 T9 w) sSupersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

3 M5 l1 e5 }. D- ^  X9 ]" m; o那很便宜。

醉酒当歌

Pumbaa 发表于 2015-12-13 15:02
$ D4 X9 H- Y4 w# B  NSupersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

5 h! y( C8 W" k/ x' _哪天试试