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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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7 T+ l i) n+ ?$ j+ q+ s N 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。7 h; z- ~8 G E1 z" [
7 m3 x2 `$ F" m* |% i 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
4 U2 K0 d$ F! @8 M/ L6 \V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
% x( M# r+ ~' j* `V.S.O. Very Special Old - n# m! a! _9 w l) J1 i
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
1 z5 a; B# k; t ?! O2 [; lV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. t/ b* _) Q( l$ d) j
u& j, A2 w( [
Reserve 保留
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" O. g% X8 |/ T" u, DExtra 特级
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: O& g! T3 }( n7 b% {. sX.O Extra Old 陈年特级 , o3 u# _; _8 o! a: A8 F6 ?
# |. O: A% |5 aCordonBlue 蓝饰带 1 p+ _) a: V. w& S+ `. |
: \0 k# y( X4 x4 f2 v. FV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
2 J! M) g; a0 D* [8 Z9 _" d# \1 X2 ~1 w6 t0 X# q
法国香槟酒含糖量的表示方法: ) |7 ~ T- e) a) l& E
" N7 x* C9 k( r4 }- W3 M
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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# g; r$ A: V" ?% `+ l1 ~( v SEC 含糖百分之二到百分之五 % n& W3 h$ k, ]$ Q
) D1 z2 w% `$ a, p
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
# U. u+ I V; C3 m9 C. B
7 w9 M3 A5 Z9 k# P DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
