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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：4 i4 q6 K3 L, R9 s* ?; x; s
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
, Y4 F, u- \, n! C5 d qV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
0 i7 M! I _& \1 LV.S.O. Very Special Old
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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! C( j1 E m7 ?0 k9 a& F( X3 DReserve 保留 - e3 f# u! B7 i( ?. Z) u$ |
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Extra 特级 # p) v9 g1 r6 F# i
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 0 K1 E& e/ d/ H" y
- L, N% j2 t* W* Y: n# rV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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" D# E3 O% n% m0 N, ~9 l2 H; H4 T EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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) Z$ Q1 P- x7 ] SEC 含糖百分之二到百分之五
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: K# w/ P+ B, e" ? DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 5 A+ Y; P) i" N: {- ?4 {
* b: Z8 s! d4 c/ c+ q# { DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
