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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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- }/ G# O$ W: w# f 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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3 q3 F" {3 u& i- [: Z 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. % W2 ~2 M2 U+ y5 P- f
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
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V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale / E# n/ y0 X: ~2 f
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 7 r* `* J, [, j3 g0 [% ~
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Extra 特级 ' N- K( E9 O+ n
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X.O Extra Old 陈年特级
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/ y4 T% L# ?. F& g; F& ^CordonBlue 蓝饰带 2 V/ s! S R( R c6 n3 }( E$ S7 j
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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! I Y7 B3 A4 ?; v EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 2 ]" s9 q3 H( a1 \' q
$ i( |8 f1 C% q3 j SEC 含糖百分之二到百分之五
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: q) W3 \, C* |. }8 H DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 8 \% Y; ~9 t" o& M. _4 y
+ o5 K% W! M! j7 L
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
