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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。# X; f" [1 h0 y' m$ r: B* T$ @
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：. z, ]7 w0 f5 ]0 X. V& G
7 T& t4 K- ^; X4 r' ]0 e$ T2 L" Y/ G
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. T T0 K% Z: Z& z: A
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
* V( J4 R* t' P* @3 B8 R EV.S.O. Very Special Old % H G$ N# i1 c3 r
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
% W& k+ D! y6 i6 @+ e9 cV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 3 M- T' ~7 ]3 T6 V1 K5 _' \5 u
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Reserve 保留 6 m3 m$ G! o7 V0 L% s6 E
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Extra 特级 . G5 T8 k3 V6 J% }1 Z, ~% }) D
4 X: H% k; E/ ]; x
X.O Extra Old 陈年特级
( Q& y* Y0 f; M' k w K' D
4 u) H v6 r; |/ ICordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
4 A, r% A* V5 P; P7 E& P0 L) {# h1 `( Q: N& ?! z- Q
法国香槟酒含糖量的表示方法: ! O: E7 [! f: J
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 9 q I7 [7 G& ~ l+ q
+ k1 H- l' Y+ O4 E7 U/ r
SEC 含糖百分之二到百分之五
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: v! w% C# R$ Q+ J5 {$ x" {. N DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
