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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。0 ]: j7 m/ [) l. {% ~% B
6 f2 L A/ w# j 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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% e. Z0 [9 l9 O+ P% A; A 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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& l5 s, g: p& F# T( o4 UThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
% Q0 [ X8 D \. ~( Q4 U1 oV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
7 g1 b. X6 T4 F* b0 B8 a. ^, |1 WV.S.O. Very Special Old
' }3 k3 M2 ~+ i: A4 XV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale # o% C% q# g% r. p* W
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 , @$ ^) k: U& l3 l0 g
% t9 l) p5 ~; r# }Extra 特级
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5 y# d: Z2 S' o: @4 A$ Y, e2 wX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 Q- ~ n- J8 |5 A
}7 f8 @* p; z/ J& a( H4 fV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。! y* @0 Q3 [0 k' G8 V
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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/ ]5 e5 v: N2 s. M% _ EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 $ u$ M I2 _% P
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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0 V% i# R" T0 H! L7 O7 M0 s% u DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
