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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。; h9 b2 q( D) z, L+ U
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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- m2 j$ m5 \- ]- m 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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4 J' d6 Q6 E+ ]# C+ l5 gThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
: j( h/ N- Q* t0 P0 _V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, % v V4 W& m& c& ^
V.S.O. Very Special Old 4 }4 h' B5 x& w2 v) P, h9 \1 U
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ' z1 Z& K* Q& e
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 1 X5 Q) [2 ~# a" u6 x' R! [
/ y& @7 k" [5 \- S2 IExtra 特级 9 n2 u L; @/ R8 X* U
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X.O Extra Old 陈年特级
+ n$ a6 s7 n# {, P* j7 N* D0 Q4 @ F* b- a$ m. Q# S" t& F* d
CordonBlue 蓝饰带 # ~$ w& k- j/ G* E! o
' A- Z V* p9 v# x/ X4 W/ aV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。8 X: b# {$ O- `! A
: n5 y# q# Z) h8 x9 X+ h- ]
法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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4 ~" f% \( A3 y. |& e1 s& C2 W SEC 含糖百分之二到百分之五 - F) C+ V& G! u9 W
' X8 j! f: E$ o- c) c- R1 H DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
* x: e# u* |* J5 @2 T5 ^
+ j3 O& z* d" m$ q3 t) R q DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
