被 勒 以后

不紧张

以前提到的北边做的那个 project 如期完工了，layoff 的日子也就如期到来了。这次还好，心情不像第一次那么紧张了，反正还有工作会等着我。。。。

自从结束了  犒劳自己系列 以后，就再也没做过饭，今天采购了一些超市里随手可得的食材，准备晚上举办一次家宴


9 k; o5 c4 g$ u
( K' I  D5 Y7 x% U

  U) d- {& X$ {% h: I) l: Y
5 x0 E' Y6 n8 m6 r0 H
' V0 i% I9 d1 L* V3 F
( T# R% R' ^- l* @. b6 m食材一会看照片，准备的菜单如下（不按出场顺序先后）

! f% s( @; G- J' m
, ?) w$ q8 ?; H) n        酱猪尾；
! E% v, z* Y' P* O
        卤凤爪；

9 {; T! A9 {9 d$ s        红烧鱼唇；

        炸藕夹；

        凉拌肚块；
  p$ P  k) l: D# x. I* n# }0 K
, v# ?* r8 J" d6 Q( t        香菇扒菜胆；

        小冬瓜丸子汤
! c/ f$ {/ t' ^0 V  o

' x9 B  n: M0 y& Y# f0 _挚友小聚，都爱吃肉，这下酒菜么也就偏荤了一些。
: Z, ~$ m* m$ t% y
1 D) \9 }/ O. t  ?: X8 Q
纯属标题党，自我检讨一下，哈哈哈哈

6 w9 J0 e) ~( q: t4 N' {# x3 s
$ b5 g1 ]- q$ @4 t8 b0 y( f3 ^

% T; g' X+ [0 V) o

OneBear

红烧鱼唇是什么？

不紧张

都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

不紧张

OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
红烧鱼唇是什么？

# Z& C' M# `& E: b瞧好吧，等熟了，发照片上来

zhainv

等。。。。

Emerly93

. d) b4 H' X, S% ]3 E^_^

MtlCanadien

正等着呢，今晚就着你的照片下饭

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
正等着呢，今晚就着你的照片下饭

# b7 R* b. W, e6 `, V你太实在了，老大

lunik

想学一下你那个鱼唇

不紧张

该走油的走油，该走水的走水。
3 B8 \  i& ?# L4 X5 h
总算能喘口气了
; X: A1 w2 n$ J7 ?% j
总不进厨房了，居然会很紧张的说，老了

marie

不紧张 发表于 2015-11-13 15:07
6 [7 b% z% Y6 ^2 n) j( n4 D都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

8 v# A! n8 X/ ^" z5 Q7 \

MtlCanadien

那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

新势力

好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
" @8 b, }6 s  E% g% T那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

就在肉部旁边的冻鱼柜，被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是

不紧张

lunik 发表于 2015-11-13 15:54
; m) s5 z6 G9 O- m1 Z( H想学一下你那个鱼唇

2 d7 o& t) o# D& c, o红烧啦，基本方法相同，各家有个家的特点

不紧张

新势力 发表于 2015-11-13 16:19
好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

4 \! j* t$ {9 I9 J7 E会有的，一切都会有的

nmz

jeffyu1988

暂定目标：只累老板，不被老板累

JERRY18

基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。

架鸡棚

楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

醉酒当歌

架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
  M+ o1 c; K% u. X7 U楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

对，厨师稳定，年交税低，这比高薪工好很多，稳定才是王道。

Forfun

等看成品照片。

量子风水

现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
2 e, W! |& p& C  J4 f5 [4 A以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做， 味道很好， 不比肉食差。
. J1 B6 q# Z1 }9 b9 l, [6 y

山茶花

又累啦？你这么爱煮饭，开小餐馆算了

冬日偶得

八点半了，你的菜还没有做好吗？

canadapotato

我也等呢

小李飞刀

估计这会儿早喝大了，成品照片进肚了

不紧张

让小刀说着了，又高了。

4 f: j$ w4 U0 v! e9 a5 r1 m矮马，让楼上那哥们等了一宿，还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈

3 T! {6 J5 g2 a8 `( T- h8 Z1 X谢谢各位支持，马上上照片

不紧张

量子风水 发表于 2015-11-13 19:30
现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
6 V6 o" c& ~2 h& y7 }/ C% Q4 o- |. x以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针 ...

大师挺惦记我呀，好几次你的贴子里提到我，我都没敢吱声，一帮高人的沙龙，还是不搀和为妙。哈哈

不紧张

这个鱼唇做好了滑软香糯，做不好腥得要命。

我将它先过水，再过油，炸出来的外观齐整，色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
  n- s" }+ _, U( e/ J7 H" t
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# o9 s3 p; I+ d' f' n3 l  U7 ]那个藕切成二联刀，灌入调好的肉馅，就等炸了。
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