 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 / |/ _6 g; r5 r8 f( h
8 p" L$ l% y1 J
这周,邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人,送了一些给我。* [1 f4 c, o% |0 g6 F0 C
我回家马上开辟了一块地,专门种番薯叶,啊真的,这番薯叶真的太好了!
" h! @5 M+ h2 ^* o% S% {$ p( F) N+ i; \% U" w4 W) M
没想到,这种植物好养,易活还那么适合这里的气候和土壤,要求不高,插枝就活,也可以将番薯埋地下,不忍心自己独享,赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅,将叶子掐下来煮菜,茎可以留下来,插在土里或花盆便活,非常容易,冬天也可以移到室内,只要有阳光即可。
, o" o- `; K, T( w2 z7 f3 B9 t2 d9 j+ ]0 _" }
番薯叶可提高免疫力,含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康!
% {6 s" R. C6 X# i* X' \: _
$ a" F% b. Q c8 W( W
! x% y. t: G0 ^) L
/ _$ Q0 Z' O$ I
; \+ H5 }# H" I* q o' O, Y
3 Z4 g7 }% S7 G ^" ]1 F' R* M/ O. ]
番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中,但随着番薯的保健价值被发现,它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的,因而被誉为「蔬菜皇后」。$ }! B4 a; k+ ~ Q% A2 ~: B
# M! L' s2 j4 p k
番薯叶又称地瓜叶,富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸,一共13项营养成份,其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍,比鲜粟米、芋头等高600多倍,所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种,而且其营养价值也得到很多国家的认同,被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」,并将它列入到健康食物中。
7 m+ Z. Z$ V0 r5 o" O( W. h/ e4 v! _$ c; G( Y; q p8 \) E
番薯叶翠绿鲜嫩、爽口,不论凉拌、热炒或煮汤,怎么做都好吃,但番薯叶并不是每个人都适合吃,有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处,以下列出番薯叶的9个保健作用。
! J( V; W: b) s
9 H+ V! l* ]- T! b" z
5 n& x B. j/ ~. H排毒7 w3 s/ R! a5 }/ B; y4 L; z
有丰富的叶绿素,能够净化血液与帮助排毒,清除滞留在体内的有毒重金属。
: j- B0 K1 J( K: y2 m4 x. k. i
提高免疫力 `& q4 d9 f* I, \; k: V
番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,以及丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还能预防感冒。
9 r; v# t2 }) i1 M; M( a7 x7 q0 P3 f7 H* ^ Q
预防贫血0 O; S8 r+ t, ?! ]: e
每天只要摄取300g的番薯叶,就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。2 {& ]6 D2 I/ A3 ~. W1 S
- J( m8 ~* b& y预防高血压) Z! t9 H3 B! G* t) @4 ^
有丰富的钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性降低。
8 n9 O2 B! u$ c! y) q ]
! H/ W( A7 V6 ^. j1 s) a% O, X
0 R# H/ N2 R/ _- S# a& b3 b$ \. _: |! Y4 I
预防便秘
6 P4 |+ L& ~ L7 z% Z有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘与痔疮。4 k9 J: V3 u' T' l% H
/ ~/ \9 H+ m2 p, `$ {5 W$ b抗癌' [1 z1 @; `9 f1 a' f
有丰富的多酚,能预防细胞癌变。经由研究发现,多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长,以及防止癌细胞转移。1 P, a8 O8 `! J; ~. t
( D2 `" t. }* W0 `# Y7 L改善更年期症状
4 v0 e1 l* a8 h富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成份,可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
: S1 M% a$ p8 M1 ?) V) |1 }! F
6 h2 u, x2 V/ i促进乳汁分泌
* e& p% W D8 ]% g% [+ x& Y含有黄酮类化合物等物质,能刺激荷尔蒙,因此能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。; p5 V& o! r* {: d
2 o5 a- C. N* c. Y
强化视力' D' s# `; U1 M3 y7 A0 [: B, ?) v
有丰富的维他命A,是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇0 Z0 _' N4 o X: b/ W3 y3 D
" ?6 D# Y9 w6 x ^3 M
/ j+ q, U b: T' a5 r. z一起来种番薯叶吧! |
|