 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 / |/ _6 g; r5 r8 f( h
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。* [1 f4 c, o% |0 g6 F0 C
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。$ }! B4 a; k+ ~ Q% A2 ~: B
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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5 n& x B. j/ ~. H排毒7 w3 s/ R! a5 }/ B; y4 L; z
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力 `& q4 d9 f* I, \; k: V
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血0 O; S8 r+ t, ?! ]: e
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。2 {& ]6 D2 I/ A3 ~. W1 S
- J( m8 ~* b& y预防高血压) Z! t9 H3 B! G* t) @4 ^
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘
6 P4 |+ L& ~ L7 z% Z有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。4 k9 J: V3 u' T' l% H
/ ~/ \9 H+ m2 p, `$ {5 W$ b抗癌' [1 z1 @; `9 f1 a' f
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。1 P, a8 O8 `! J; ~. t
( D2 `" t. }* W0 `# Y7 L改善更年期症状
4 v0 e1 l* a8 h富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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6 h2 u, x2 V/ i促进乳汁分泌
* e& p% W D8 ]% g% [+ x& Y含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。; p5 V& o! r* {: d
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强化视力' D' s# `; U1 M3 y7 A0 [: B, ?) v
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇0 Z0 _' N4 o X: b/ W3 y3 D
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/ j+ q, U b: T' a5 r. z一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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