 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
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有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之: b2 i( h5 B+ }7 n3 G
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用啤酒,多苦啊。我用的花雕, h F5 s& |1 ~$ N- L
, y1 T: n; s1 [7 y+ ]2 C没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝
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5 R1 g [# O! r W9 Z" X2 F# w" U另加 土豆,西红柿,洋香菜
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调料 香叶,白醋,橄榄油,葱' S- D1 C! `0 q1 a% a2 m0 j9 A8 {
8 M9 \# P; w K% f: d: ]我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下5 ^# b' M+ H) y/ H4 c* U, [
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这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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