问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
$ V" l! M0 q0 C% \3 r( x/ t是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
5 i  @: g- N5 v; M6 p1 O! v还是国产的辣椒碎是加了色素的？
求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
6 w; C) b" n/ u  F你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
- p. q; B; n- B4 p: F3 ]) x+ d看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
- n0 N0 O6 {* |4 V- m( N% R以后不买了。
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不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

' @0 N* O4 B% K9 X2 Q% G# @  a千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
& B) D* u; d) K) U. U& Y- k" {5 J* O; \
2 \+ K, T1 f  O2 V. P8 u因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
  F. |9 V' Z; ]1 d# i* Z% ?& ^, L在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
  J* x: t: N, P5 t谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
2 A  |( h; P0 U7 z4 k: o- e/ f在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

1 R+ p& M9 H. {! G6 W# t* L我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
( v3 C8 G- [- z) n# {你还是买整个的自己剁碎，比较放心

) }2 n& K. b  Z谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
# D; D. W9 i8 }5 z+ v/ `+ Q意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
! T5 y: G( b7 [: n3 L大部分西店调料区都有，一般都不很辣

6 y# Y  z% Y6 E: u7 h我要辣的，不辣不好吃。