问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
, c- P! F7 J, m7 J7 e是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
0 a8 F+ L5 e2 ~! u+ k9 P还是国产的辣椒碎是加了色素的？
* |$ M/ U6 `: O求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
# a2 O+ ]( x* h! `9 Y9 o: B你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

1 S6 w6 [% @- A' u% G谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
7 C3 j- a( p  w+ t" N0 R看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
, ^4 ^. C! m( C以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
" P; v5 X. m( h" O谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
9 y- n& b+ D4 @  O: {! p看来你是说加了苏丹 ...

. o+ s# d1 u0 @" q3 a4 p千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。

2 N* ]3 k. |) K' a1 A& F* G因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
* M0 J% u* A  O' k5 [! Q# R# K0 v在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。
& N+ A4 q/ }; g4 J$ Z# K/ k

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

/ D, G# J9 @" G8 K+ d谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
2 h- Y3 I0 `: M/ ?- }; ~7 i意大利和墨西哥也有辣椒末

% Y/ x6 R. b" {' f$ U: N, _请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
# {6 @6 S! C# d: j. N大部分西店调料区都有，一般都不很辣

, k+ Y  S# t$ N" ?  J! F我要辣的，不辣不好吃。