炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
. J) Q' H3 D) i7 V3 k% q( ?【特点】 鲜绿脆嫩，宜佐面饭  
( c! B% }# l6 D2 r4 p5 x; x' \【原料】   
4 B, `4 T! u1 u: q; V# V, H鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
【制作过程】   
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁

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