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主题:外出就餐和餐桌礼仪
7 u6 f, R3 R8 B3 ?7 \讲师:Jim Stewart (加拿大人,ESL老师,曾经从事餐饮工作,英语家教,太太是泰国人,他本人会讲英语、法语、德语和一点意大利语) L7 R$ x U# @" a
+ g) f' b, Z# U8 v: J' x他今天的开场介绍有些新意,为了能让学生更多地开口说话,他把自己的名字、年龄、国籍、职业等分别写在白板上,让学生根据答案来提问,学生一开始就被他调动起来,情绪高涨。当学生提问不得当时,他很幽默地纠正。例如:学生看到他写Canada,自然就问Where are you from?他接着又写出Edmonton,学生问Where do you come from?他还是答你Canada,然后告诉你,如果你问他Where do you live?他才会答你Edmonton。说起职业,学生问What are you doing?他又幽默地答到:I am speaking. 然后告诉你,只有你问他What do you do?或者What do you do for a living?他才会回答你:I am an ESL teacher. 他还告诉大家,如果有人问你What do you do for fun?你就不能回答你的职业了,那是问你的业余爱好和兴趣。
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今天的主题是外出就餐和餐桌礼仪,他特地从家里带来了餐具,不仅示范给大家看如何正确使用西餐餐具,还把他太太亲手做的火腿、土豆、椰花菜、西兰花、意大利通心粉分给每个学生实习怎样用西餐餐具以及餐桌礼仪,大家有吃、有玩,很是开心。7 v9 H+ }! H$ _* m
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以下是外出就餐和餐桌礼仪的记录摘要:* p- F r* q" i, `$ }; E
如果去别人家吃饭,除非主人让你先坐,否则最好等主人先入坐,当然主人一般都会让客人先坐,自己张罗着厨房的事情。
" D# u N! w7 F, c% {在别人家吃饭,除非主人同意,否则不要去帮忙厨房的事情。
. v! i$ ^! Y$ r去餐厅吃饭,有时需要预定,有些虽然不需要,但到了餐厅,要在门口等服务员领你去座位,不要自己随便找地方坐。
. R& Q& o B% k3 q. i餐巾的正确用法是打开对折放在左腿上,吃完之后,用来擦嘴,擦完放在桌子上。如果是中途你要离开如去洗手间等,也是最好把餐巾放在桌子上。别一坐下来,就用餐巾满脸擦汗或者尘,那可是你吃完饭要用来擦嘴的,用完的餐巾不要揉作一团。' j' s: _4 |& P+ e5 T5 y6 B8 f
用过的刀叉不要放在桌子上,一定要放在盘子里,如果没有吃完,别把刀叉并排放在盘子里,否则服务员会误以为你不吃了而把你还没有吃完的食物端走。不是每个服务员在拿走你的盘子之前都会周到地问你一声:Are you finished?只要你还想继续吃,记得把刀叉交叉放在盘子里。( `0 [, a/ t( y3 R$ W }
就餐时千万别把肘放在桌子上,加拿大的家长们从小就严禁孩子吃饭把肘放在桌子上。
9 S% B) T# e/ l如果你在餐桌上喝汤很大声,别人会对你说:Stop slurping. 7 h- |' K6 ]9 q6 X, _, m
如果你吃东西带咂嘴声,家长会对你说:Stop smacking your food. 最合适的就餐方式是吃东西时抿嘴咀嚼。
2 F- R6 x1 }, t( Z打隔虽然是我们控制不住的,但仍然是件很尴尬的事情。
- E7 @: ^ C+ A) @1 A c" f( z N正式的晚宴上手机需要调到振机的位置,席间接听电话跟开会接听电话一样被视为不礼貌。5 Z* @! r% P9 i9 b) T/ L- ]- ]6 ~( x
餐桌上不要谈政治等令人紧张的话题,可以谈谈天气。
( `" X Q$ e& `& [+ z9 o1 w9 I如果你不喜欢别人提及的话题,可以提议:Can we change the subject?0 O: n% N1 p; u( ^7 ~' Y
如果你遇到那种一个劲冲着你说个不停的chat box,你不想听他说,可以用家人来做借口:Excuse me, my wife wants talk to me.
, d9 D2 R' ~- G0 ~- _( b$ a在餐桌山上隔着别人的座位伸手取东西也是无礼的举止。3 g3 x* l/ N: Y
吃意粉不要吸出很大声音,要用叉卷起意粉,如果卷不起来,可以用勺子帮助。
$ `/ N! O# [- O z6 b小费一般10%-15%,只要去餐厅吃饭就要给,如果态度不好,可以少给。: z! H9 P# P" o B
了解以上餐桌礼仪,是为了入乡随俗。When in Rome, do as the Romans do.! j- |3 R2 x9 `
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-8 13:23 编辑 ] |
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