有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL

Thanks.

蓝色闪蝶

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表
" b5 W4 E- K6 i8 Y, W, ?7 i) ^我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

" N0 D" W& M1 K
真的？这可从没听说过。

望明月

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
; m% s/ t7 K$ Y$ n烤出油来了，就好了。

PTL

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

7 b: p, e/ }) C  _" [5 O
9 h+ i& z) Z) M( n" z5 `" i哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表

! N/ Z& E" |" X

哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
! K( R* p$ r- N$ c# Y( K4 J其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
7 H4 c. v2 N6 Q$ s0 q1 @0 S我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。

[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

/ s% q: t/ A/ I0 E
谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表
: r, F* Q! c5 D7 r2 s. @( v: ^据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

1 I! ]; F9 M  ~- ~' F( [$ W看来还得多买点儿呀。

三思

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮

白薯是什么？

stove和Oven有什么区别？

Lazycat

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表
白薯是什么？
9 e5 g  m; e3 p' S1 l
# `! J7 R1 b; f; n" zstove和Oven有什么区别？

$ o, ?0 A2 [, {8 {4 ?' h" f# Y% }我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯

stove是上面点火点电做饭的
4 r4 D" b, |8 C- }) Q. F& E( P# H
6 g' x- [4 P6 S9 P, f# @oven是下头的烤箱。

其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat

哦, 明白了!

shuixian

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
3 V# e/ n. p; H& D3 k告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

5 W/ k' T2 t5 K" t* N2 g
- \/ J" }) O' }/ {唐人街常常都買到 99仙的。
和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.

原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表
2 u8 r+ a+ W0 l7 u2 B
) r% [" b0 H6 G2 x" B, @, j
唐人街常常都買到 99仙的。
和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
6 u; T' S* D% v* R告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

* N9 J7 p1 o+ C4 j% _4 W
我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!
) j4 @. m: D' w

原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表

1 `4 \9 L5 ^, B5 W; a8 D
* M/ R5 }  A* h: `/ }我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫

呵呵，这么多学问。

飞猪

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
  R! t, p+ a( A  t  l据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

, W9 z3 F- s  W/ }: F* I吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
4 f3 Z$ I, o! B3 q* q据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

7 k0 S9 U' |2 I4 d8 s) ^$ n
& z3 c4 m. }. g1 v+ _% f1 n
那不就把地瓜当饭吃得了。