 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
来源：世界日报( f1 v4 x: \/ p% K. A4 Y- V
- t2 z% G \9 C/ C+ b% r/ \5 u
一杯热巧克力如何让全家中毒送医？答案是：这包热巧克力已经过期25年。这段发生在不久之前的一个意外，经媒体报导后也引发了人们对事物保质期的探讨，过了包装上所显示的有效期是否就不能再食用？有专家指出，从包装上的日期是无法判定产品新鲜度和食用安全性的，这一问题也导致了每年大量食物遭浪费。 + @% F9 T' ~' ?3 F$ p( }
) }4 d0 a' c$ A6 ~+ E5 P a7 P+ V
美国环保组织国家资源保护委员会（National Resources Defense Council）的施达雪维奇（Sasha Stashwick）指出，目前除了规定婴儿配方食品必须标注在有效期（use-by）之外，其他食品都没统一标准，不同的标注方法让消费者困惑不已。
7 Z% X5 a0 ^$ n2 a, x: _. q& {6 j: h4 R' |* m+ R9 t
& P% l- N, d4 G4 \/ u; p$ ]
0 }1 e v! e2 s
食品包装上的日期标示不能明确说明产品是否还能继续食用。
. E7 C1 k% M; l, V
, q# @- ~8 D; s( q- ]9 u) @/ @* {. n8 q4 x9 E( ^5 p0 ?
7 |! _3 J# ]6 k
7 Z- l' x2 d! G8 g* ~4 u
食品包装上的日期标示不能明确说明产品是否还能继续食用。
1 l( C: u$ c5 g1 b% }7 i! Q# x/ i' m! J. |6 i
最常见的日期标注形式包括：最迟销售日期（Sell-by），是生厂商为了提醒零售商什么时候将产品下架，以及提醒消费者购买期限；最佳食用期限（Best If Used By/Before)，则是建议在什么日期前食用能够保持最佳口感和质量，但并不代表之后就不可食用；有效期比较简单，是为了确保食品的最佳质量，像婴儿配方食品就容易出现液状食物搁置太久，可能导致成分分离、结块等问题。 $ U/ e5 k. b" m5 i
) T' b) C; ?2 g
+ _2 ]: J) _ E' C1 [; z/ j
1 P/ H8 t# x0 Z: O) O
但无论是哪种日期标示，都不能明确说明产品是否还能继续食用。 + U! j9 D8 b' p: s
3 I/ C/ c, L5 `1 b" Y
3 E8 T6 T0 C! S B6 u& J' |! z, |! P* E3 M) @8 k2 [ S
施达雪维奇指出，约九成消费者依据包装上的这些日期来区分食物好坏，导致原本并没有问题的食物被丢弃，美国因此每年损失可达1650亿元，平均每个四口之家每年浪费2275元食物。她说，政府应当出台统一、清晰的管理系统，明确食物的新鲜度和可食用性，才能结束如此巨额的浪费，但要实现这一目标还有一条很长道路要走。
, Y+ |7 \. E1 G4 X4 ?+ z- Y/ a Z4 c
当下为了缓和浪费问题，她建议可以采用最基本的方法来判断食物是否还新鲜：用鼻子闻一闻。当然，如果已经过期25年，就大可不必大费周折，用常识来判别吧。
/ L: d: r- f$ K) q |
|
狗仔卡
发表于 2015-4-6 10:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-4-6 14:55
