埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1843|回复: 19

煎三文鱼

[复制链接]
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
$ ?5 {" d4 ]4 d0 w
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
& {& C" _+ r; I: g: N" C7 m# G怎么烹饪的?; Q2 w3 ^6 _( f/ }# l: w
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:429 n3 J! K# A( G' W( k
在哪里买的?
) ^. g% W6 F7 \0 P+ w怎么烹饪的?: K1 `+ Y! b6 b
喝酒了么?
1 ^2 D( c/ T6 E9 N: q. R9 Q2 t$ @
superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
, x# o; d. k, ^2 t5 a" k+ f不错    还可以试试烤鱼沙拉

( ~0 V. [  f  @" Z( W5 @* d小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33
- Q  m8 }/ l, D* R  }小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

, ]/ c7 E/ O: E- P% h苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49' t9 ~' N  M8 |3 ~
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
: E9 G: V2 `2 |. ~: V* \
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41( p0 q% J6 N7 O
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

; q; s; V. M6 w5 n8 L" m: k是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
( Y+ h+ r0 B3 Y- Z4 z  X5 H是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
* K8 _$ J" l" m; l% P
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
2 m' s2 H0 W% V' t是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

( ?+ I8 v  x. z# W& z4 [: z0 x. @就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46' t, t. I% D* E( h3 [* a& W
没吃过新鲜的,都是晒干的
3 _0 l4 g0 x: X9 k9 D9 u9 K
很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54( l. ^1 e" ?5 b3 K; \2 \. {
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

! I2 p- w. A; A; S9 u. f6 v$ d2 q它的毒素熟了一样中毒
1 s" s& [5 d( B" g% M
% D( B+ F/ [" [, P! K' ?但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10
5 d& b5 v: M6 }# d# H& ?; u就消化吸收而言 生食会获得更多营养

3 m, F) L  F" [我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
; i, v2 d2 ~& B" e我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
8 W$ E/ x; I" s% Z6 C
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
/ m! \9 X- M2 h$ k- s% B# V4 U! G  r3 t( Y9 u
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
' |# {# {7 Z% v! u) C7 ^没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,/ a- y$ z: I$ x+ J' ^- [8 o! |2 ]
/ n4 ^7 D0 P- o2 x+ D! S
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
! R  i6 y6 `1 T1 Y& E) j
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46. a' f" v; p- Q/ W" {8 p5 {/ W5 Q. R
没吃过新鲜的,都是晒干的
( b: E/ G6 H- L- P; E
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-11 04:25 , Processed in 0.157377 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表