中国女厨师因不会做糖醋排骨遭加拿大拒签

大棒骨 · 发表于 2015-3-1 00:15

据美国《世界日报》报道，加拿大一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估“(LMIA)，但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨(sweet and sour pork)烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上诉仍遭驳回。

　　现年28岁的中国女子郭晶(音译，Jing Guo)宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧可多克市(Okotoks)巨岩旅馆(Big Rock Inn)的聘书，还通过了联邦就业部的LMIA审查。

　　2013年初她向加拿大驻香港领事馆递交临时外劳工作签证申请时，移民官认为在中国担任厨师的女姓不多，因此要求面谈。

　　郭晶表示，自己父亲是厨师，她从小耳濡目染，决定成为厨师，且她提交多份厨师培训证书，包括2008年5月到7月间于广东某职业学校培训。但官员发现证书上记载的培训时间是2007年8月到2008年5月。

　　她说2006年还参加其他两项厨师培训课程，却无法解释为何证书发出日期是2011年。

　　此外，她自称2012年开始在湛江市一家饭店任职，有时轮上午9时到下午2时的班，有时是下午4时到晚间8时，但移民官发现该饭店的营业时间很长，且这种班表与她声称到大学上课的时间冲突。

　　更离谱的是，移民官要她叙述中餐馆最常见的“糖醋排骨“做法，她竟然花十分钟才说得出来，且程序与配料迥异一般做法，连青椒与洋葱都没有，且未使用鸡蛋，也未提及如何油炸，让排骨变得更加酥脆。

　　因此移民官认定她不太可能是有五年经验的大厨，不符聘书上所要求的职掌，因此拒绝其申请。她不服提起上诉，指移民官的裁定违反程序正义(procedural fairness)，对其不公。

　　但联邦法官认为，移民部在审理这类案件时已建立相当周延的机制，因此违反程序正义的机率很低，且移民官在面谈时已给予申请人解释相关疑点的机会，但申请人仍无法说服移民官她有能力从事聘书上所要求的工作职责。

　　因此移民官的裁定并无缺失，且是透明、可供检验的，于是驳回郭晶的司法复核申请。

健康营养站 · 发表于 2015-3-1 07:55

本帖最后由健康营养站于 2015-3-1 08:09 编辑

怎么会是这样?

http://www.edmontonchina.ca/forum.php?mod=forumdisplay&fid=91

量子风水 · 发表于 2015-3-1 08:12

老外还挺喜欢糖醋排骨，在小镇的自助餐，老外占绝大多数，销量最好之一的，糖醋排骨算得上其中。做一手老外好吃的糖醋排骨，捧捧老外的场，这点也应该知道。所以当厨师，也得对当地的习俗有起码的了解才行。
在这里当电工的移民非常聪明，不但迎合老外的口味，在实际工作中的适应能力也强，中国人干活普遍比老外好。虽然以前很多人没有做过电工，但一旦拿起这个活，就干得来，干得好。

beautifulday · 发表于 2015-3-1 13:19

看来不会下厨房的女人很任性

老倒进屯 · 发表于 2015-3-1 15:17

是有点扯！

yilehuli · 发表于 2015-3-1 16:10

那就肯定是假冒的了。
1）我都会做糖醋排骨
2）就算地域原因没有做过糖醋排骨，最起码，糖醋是怎么回事不会有任何问题吧。。。

秀色可餐 · 发表于 2015-3-1 21:51

国内初级厨师一般考鱼香肉丝，刀功火候味道都比糖醋排骨难

CAI · 发表于 2015-3-2 00:29

糖醋排骨这道菜在广州是传统菜，但好多酒店酒楼的餐牌上是没有的，在90年代做厨师的大部分都不会做，好正常

angela77 · 发表于 2015-3-6 12:38

扯！扯！扯！

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[加国新闻] 中国女厨师因不会做糖醋排骨遭加拿大拒签

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