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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
( k" u* |) p. v; [" ~3 n# G! D# G) C% W; N$ P
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
0 O" P8 ^5 X( J$ j0 H
' t5 r4 S- _! Z5 w/ Y! K祝男人们工作顺心，赚钱顺利; x% c+ L* D6 d# F, e- o) i3 @& w
) Y+ ?! R; y+ t" q% ], L/ {6 W7 Q) o8 Z
我没做什么年夜饭，所以和往常一样) c! A9 H0 J& C/ Y6 o1 K2 @; C. k

8 K  z& D9 y! B: x" Q应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤2 D/ j" M; P5 P5 }9 e0 W6 U
- `, i8 Y. U" Z5 r
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
+ v" \, _2 Q' \1 U) }, O9 a- t+ C: l: b% G( Z9 L* T% @8 P
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下& L7 A1 d* T! {; b5 {

& Z1 h  |" d4 x9 Q: ~6 w* W/ n" o# ]
) ~7 {# e0 u3 W7 ?
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟/ ^" X9 S, n) s, r# p1 d0 c
" U7 P( t3 C# F/ L
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
: B2 Q( H" a3 d, w  I) r$ D1 a; l8 |
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟3 \/ O5 B8 A3 T$ l5 l

; R) u# n( g8 S: ~( j青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错6 F8 a0 {  L4 M$ v% H6 I; ?0 v! E5 X
' |( v# b' c" Z0 n& h9 ]2 A/ @
对了，牛尾汤留着备用+ w6 w( I9 ^2 d4 w

* v: C9 R- d  f. E, D
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料% Z9 l7 q6 n, P, Q  m
3 j1 B! D9 F$ c# |
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟, E; h1 }9 q1 k" o# [" u8 L

& T* R- S# }; d此时牛尾应该酥软香浓; y- Z" s* O% n6 j* |+ `
& f  D  M$ U1 i8 E0 y# B/ F
可以装盘了% L5 I- ?1 K3 E4 m" \! Z

& B8 u0 O& i2 P; [一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
. ^  T; c& J- j5 x9 y5 {: l8 }5 [9 U# f& l% `0 s/ j. e
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤0 v' I5 \! y! R* A) ?
, }& ~2 z% d- A& G
燕麦提前泡1宿# U5 }0 T. ?1 i3 m

& O, F; x. h0 W) N2 N牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
9 g' A8 \) N' b( S' |8 F. a0 {. `! I5 l$ h* V. {
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
  [" S9 `0 ^( C% ~& l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下' g' s1 |1 R) u; }9 D0 r  W

# N+ P# z8 a2 ?4 a4 P) m$ s0 U! ?( q别忘了适量加一点盐
0 ^. b  a! O/ c' f. {! I
! d; T' a* H1 X" v9 m# w' f5 l馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
; i' l" `% B( K, A( R+ M# ~4 c, e
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
: P$ t/ h: c  Q- R  {$ B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

( H) o4 F9 t9 T* S
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

; t4 g: g3 J# e
理袁律师事务所
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
0 [4 ~# N/ J/ D) i! L8 L) w2 G4 Z这道菜不容易！
, Z  @4 Z- z3 F4 B7 n( x
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~* i+ Z: T9 t$ J4 H7 y. y4 S4 {
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
4 e: D: b! M: B" b7 z* Y4 t' @" g你这都是意式烹饪？
6 I0 G+ G! `9 C$ u' ]7 M6 A
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜8 f* {8 K1 y  W3 N

+ ], D4 t% M4 w8 n
1 A1 h! h! d# F  Y

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜8 O5 ]' c: s( w6 N8 v& n

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流5 y  l8 R0 ~  Z" k
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
/ q/ K. `! n- B8 f- U" t' S凉拌黄瓜

1 {: Q4 J/ k7 s8 v% o7 i都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！0 j% ]8 G4 c" l; L
% l* O. s% d) s/ L; i, G
有俩问题：* ?/ ^6 m( Z1 a+ o/ u

7 G9 p7 Z) u/ ?2 ~  K. w图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
$ N* n+ L$ @" M7 c# m+ M, I% Z. F) ]" K# k8 y$ a
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？+ L8 H6 y4 W, \, B: k& r  A8 d
/ E" e3 M% M( C! @( b5 M

5 o  @- {+ X6 _7 X# C1 m1 p" J4 H
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