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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
6 `- q' k0 S. @' A# ~) a/ m) E
& l5 v- V0 R7 M! s: e  o( c祝女人们越来越漂亮,越来越滋润( h  ]% s5 Y$ D1 f9 Z9 ~. [3 q5 G
: o, a& d; B+ k5 L8 q4 z
祝男人们工作顺心,赚钱顺利
6 \2 A' W0 L- E, U
/ Z3 v$ m6 D" F* h我没做什么年夜饭,所以和往常一样
2 Q/ B4 c# \* p; P3 t
8 t5 }& C6 r9 n3 P- p应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤" \  T7 e2 z; n
1 c8 m5 g' o3 k0 I  S* I2 l
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧, |$ E* J5 X3 c

% Q4 L8 A' a  y牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
3 A- \5 i" q/ d' ?$ }7 [# R: x
; l# O& Z. r6 g" o
" U& o, e* s1 _
5 u& f3 \" ]1 ^) Z& z# [9 U+ i, j洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟' \# D4 d6 p: a1 D
3 ?$ |" u9 |6 X% W2 |
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱; C, {; D- X9 k/ z* B8 I" d
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟" X- z# b: R- X

9 y( g( B0 l" g% Q' d( J青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错5 F8 z1 |7 D3 o7 Q  W% p

; y/ f. j1 a0 S4 t# M( m5 |) m对了,牛尾汤留着备用! j% d- b( p1 z% _: E" `/ P
2 w  N; R, J& ^
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
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此时牛尾应该酥软香浓: C0 h% A2 C/ h' v# N' C* L
5 U- h7 J! C0 N% `& M
可以装盘了
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一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
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燕麦提前泡1宿
4 _6 N* x, }5 J0 b
) A0 K; l. f% H7 G牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿5 \- L) X/ m& y  ~5 l: G) O

0 c( t% y7 Z7 I2 }& v& L牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
" E+ R% ?( y/ E7 k$ E7 @7 S+ i: @
% e5 `$ q% x# }别忘了适量加一点盐
4 ]& _' T% T9 t( ^) n) K
- u9 N- A9 j( r3 c馨香爽滑有口感的牛肉汤好了! l0 o/ {) j0 T
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
) K* a( n) Q6 g
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

9 W. N% ]1 Y  O$ E
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
8 [9 |; p% M' Y3 \( K; u, I% A+ q这道菜不容易!
3 }: R* R. p1 R( N! k) l
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~# l% |( |0 u" Q
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
, v7 Y3 X; ^3 I& b, z4 y6 L你这都是意式烹饪?
: J$ d* f  D, ], o
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
理袁律师事务所
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
4 a6 ^( q8 x! G3 @1 w) D+ ~( w2 V. S$ ]8 o
  y3 u; O$ j: |3 m6 m" C& s( E) J

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
; U+ a, S# |/ V+ G1 T! ]3 m" Y4 Z
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
7 `/ v! Z& [+ g/ z# p凉拌黄瓜

! D' `* ~0 X* C5 L/ k7 F都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!+ N' f1 i; z3 ?
$ z  Y# m! Y. L7 w. K
有俩问题:3 u5 E% N; I5 u3 h
% E+ m$ a$ v3 @3 a( v/ y. o% t; R0 |
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
% Y6 h2 o4 G! q" ^' C7 e
4 S% y0 {% u5 u: B1 R9 E6 e备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
& Q% k6 T/ j, k; r9 \
# @) {& m0 {& Z7 j: w; a9 I, g& M, G
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