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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
* V0 O* s- E3 s0 b0 M. K
3 R4 }1 C( n' r- L祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
6 ?3 C% ]4 z; ]- i% z6 Y6 u* r5 U9 z* v
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
% B4 \# I7 q/ V- O+ w' P' k+ X! U" d: O- r
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
6 P/ U+ o0 n* |
2 \+ g* R: Y$ a3 L3 v应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
& ?/ X# m6 W4 f" Y! v0 R7 w) a# u( @7 y5 j; T; E, A
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧+ }2 ^8 |7 |  J7 K8 ]2 U: ]- B: L
4 J" F* H/ }3 Z# I/ {% K
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
9 K6 f* X6 f' g; ^) t! C1 C- W& ^# c0 a

, |% W& [5 O9 O, j% E3 x6 ]6 s- Q& p5 r  p# N7 z" s' T4 |
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
5 f0 r$ [" T  n+ ^( `  h
, n4 b8 n! O( a4 e; ~; B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱. S5 u& Y6 s  V0 k$ N  ?+ M& S
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
  x! p4 w( h) U
5 f$ N. ~. A! }1 ^. @青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
1 S* T( J- M" i- K2 G- o+ }2 w( [) _6 [- P3 H) f* _
对了，牛尾汤留着备用
" j$ Z+ j4 R3 N& }5 v$ k
; C: Y9 b6 ~& G
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
8 H  ?5 m1 Q0 q# z5 v. T5 t) l6 b* Y8 f% c, s& B2 A8 R
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟' f( ^# `) {1 w2 f

# e6 P& D# M8 r* M' p1 @& t此时牛尾应该酥软香浓* k! D/ X' D' E9 m
/ ?6 R' f4 h  X+ V7 T. x" C& b
可以装盘了
, Y: {; x$ a, q2 |8 Y7 V
$ {% r, n4 ~, _: Y# R3 e一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
% C. D2 n6 B$ H$ s7 ?/ U' i# }* I; o; ^& _& J$ U. [9 l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤0 V0 [: E, r9 u% f- w

& N$ N" w' J  j燕麦提前泡1宿4 y( w$ {% r$ m( w3 r. ^; k
# }8 t) W- p3 c( @; N6 C) ~9 t4 L
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
6 y$ N3 A0 Z# `! }/ y+ \$ H; ?( x1 _1 M
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
1 ~+ G) O% u7 U7 ?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
- B2 V* A/ I! t) I- b  b" n) u9 b9 g& e0 @
别忘了适量加一点盐
, B# O6 L8 K7 O/ N. j' I4 @* Y$ J6 A
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了1 q1 B: C/ ~/ D; {$ T
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊/ c0 R% T/ t9 }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

/ j& f" E* V, ]3 @. Q
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
6 q' @$ G: y' m1 L7 \
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:420 a: O; x5 C* F
这道菜不容易！
* ^5 Y5 @' l% a9 H! I: {5 `
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
/ V& Z6 O" s0 N. O1 W$ b  ?不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
" v" H5 M# L" Q9 X你这都是意式烹饪？

9 B' P4 I) z1 w+ [俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
3 F" C, c& S0 i( D
4 q. L5 u9 u- E, e6 S+ j+ x, P5 L

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜$ E5 z! |; V% H0 {4 Z

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流  U. _9 K# k5 u' f4 W- H) X& Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
0 J: v: }& @: l1 q0 ]. Y凉拌黄瓜
$ D! Q0 @" U0 ?! I' ~7 [
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！; E6 w  S7 \1 J& j* k% B0 J

- y% t( z6 p& Q# A9 _有俩问题：
+ G) U, A% @9 l, O! j1 H9 l: m8 V* Y% I7 ~5 l
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？- u# ?0 G" d) J( U

# k/ ^, l: R( P4 d$ c7 B8 R备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
8 J5 [+ U& a9 Y6 Z* U. J% F! Z. |4 e0 f
4 K. m. E0 k1 G& _0 S" w
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