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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先+ S& [( @$ {# G4 A2 ~3 D" d
/ I' I: J: n' ~& y5 [. Z
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
( v9 }7 r) \4 [( t. _# T# Y2 S9 O6 q+ g+ a; a+ F
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
2 s1 _, G0 f& l" c# C& \% N0 a
% u, b/ I. ~) _/ [9 G  Z我没做什么年夜饭，所以和往常一样( R2 K+ J3 M& W* k! L
! B( b% q5 F: S" Z
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤. [) n$ g! C& w
1 |; I+ @! z/ m& w1 S' \; i8 m
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧. ^1 }  c2 `: n# @

* I4 F/ T: }" `" q- N6 _* Y( `牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下7 F6 L  v: X; K
. F6 e2 ~' i9 s+ ]) E6 W

5 R5 V$ ~% m3 v( c) C# w- q' p
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
5 ^7 H' [$ x/ [
( p5 U6 I+ X4 z( N: q
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
6 w. D% T! V  V
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
* G/ |5 z; R% `6 f) }! T6 ~! H' l  ?
( Y! N- O9 M- ^+ p% y/ M0 k# F青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错. ~) x2 D! Y9 b. o  M

; I' k1 v3 v7 l4 j# I) Q" `5 I! x对了，牛尾汤留着备用1 z/ `+ b* C4 B1 O0 Z/ V0 k2 i2 h

6 o, M( ~# \4 Y- s! X# M* C3 P+ m
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
9 H3 V# \8 V) y* U; t/ H1 x  E3 ]& _: Y4 s/ F+ j3 r; m4 C
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟4 i# J! M: r! E5 m6 ~

' ], U3 G+ \3 p1 Y2 F* \4 `此时牛尾应该酥软香浓
8 Z, t$ {" d8 d/ R- b5 T# g4 G$ r/ z. g9 {
可以装盘了
4 j( H6 @$ b! y% ?7 U, S$ b) S7 O. A2 i' O$ }! W1 J5 \! ~
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成1 c0 j* z% H" a. z8 _/ L) ^" b6 R

2 s# [8 z7 K" C1 ~( ^+ H* s' D
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
) p% ]4 e  d& d. s1 k7 N% g, }/ G: p
3 l# J) P; n" l3 e1 p  ~5 ~- g0 u7 G燕麦提前泡1宿: V6 q, m) |- P4 D- t* o

/ Z* E2 Z! y# }! j牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
4 x6 q$ b3 r$ L, c% ]$ `
( _0 s0 d& @- A$ w+ m- q) C: s( I牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了8 t0 V! l+ c+ y* C$ l% |, V! o
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
" ^9 E$ S" Z, J/ q, P- ~+ {' b& D, T; b& S4 _; g. y4 e
别忘了适量加一点盐
3 U, p+ p% ^; x1 x* b$ J0 n
9 L" z- a+ C: o8 X$ {% b8 o馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
. j& |( L  Z; a/ {
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
6 |0 ~/ D% J0 {+ h0 `) ~* J
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
  `% \' [* W' |- v! g
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

" @3 l0 T( W" T1 G$ q  f) L% T
理袁律师事务所
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42  n" E; w1 z) R( q* [6 m
这道菜不容易！
( ~' Z, I/ F% y; W: f% }
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~" L3 ]4 ]" V; Q( p  @6 ^
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
- a' A0 x" P. i% g4 h4 j' s1 x你这都是意式烹饪？
5 g: F( G7 M9 n1 S$ l8 A
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
# t" K' e6 T# w7 ^% C/ c
  J* i4 ~1 y6 N& C5 f, m% s) k# \9 m1 f! I/ o

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
- A7 o0 j9 E5 j6 a

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
+ S" y* S7 [5 P: C, w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27$ P! _8 [3 S. K" k: E. w- p: a
凉拌黄瓜

: Q6 p1 a2 h+ F9 ^" J* E5 |都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
8 Q2 y; R' e6 r) [  l: @2 g6 I* ~# n, p
有俩问题：7 r* B5 {; m& [* h

) Y9 F( f4 X: M3 }% j( z! L3 u图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？+ l4 ~; U$ s6 r0 _* w$ Q* F
# @" B8 b2 `0 X& Q0 o
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
- B+ u5 b9 V) K' W. `  C/ O& b; N
) `4 N" s4 f" F0 ^- ?- a  t
: {5 q9 b5 j+ Y+ x/ h' l
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