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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
# P' n: y0 N9 [7 |5 G. g7 k& N+ k9 u; a
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润! o( k9 [6 E* y/ o. Q9 r/ _8 k
! t' O2 N; ~* g- l" ]! t
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
' u+ y% U6 o7 X+ ?4 \9 ^+ A/ s* H9 b$ g$ X% J+ O& k! R' {2 |
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
0 W$ \; k# `/ B. |7 v: R/ F" z: I( y. K
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
, Q% Z# M4 V) L4 [* k1 R. \. r2 `9 f+ M; s" y/ g
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧% n7 W! X) F4 _# t5 P3 x

, Q* p' y# |. D4 y$ r- k牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
% f8 k$ \( v0 K7 [. k
8 @: b( t! @5 @. e" A2 z& P3 e1 q6 E8 ]* t
8 W. e# X  q. _8 N- y
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟; j1 F2 Q( D  {8 X. W( K7 h+ U

0 o; p4 Y6 x) T0 |
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱" X7 v8 |! m/ f( |
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟% V: Q' X# o* \
  [! R) ~. q1 r4 \- h9 h
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
7 ~" u$ E' _, J
7 @# K+ u/ F3 V- j对了，牛尾汤留着备用& j' G! i+ T# D1 G7 |# n

' }, o/ e' V; p$ V4 g, k! K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料( w5 Q; Y" J5 S* u5 B# I
& w% g* l2 y) t  d) q/ }# K) s
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟2 K1 H$ z. A& v; j5 n9 H* z
6 e) V! n% a4 S. B* q7 \0 ~
此时牛尾应该酥软香浓: S. ~+ K. d: x5 A
: Q% G7 L0 Z; R$ q
可以装盘了7 M; t  L, }! I$ C3 q

! O$ [) M& Z/ r3 x; j# k+ s一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成8 A: s* V8 w( i6 s' h  }

* s' J- _) P9 O& h+ K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
& N& y8 [( }( G% {: n% Z
. v3 z, b6 C: r/ ~& d# l" u燕麦提前泡1宿
) }6 p2 w1 W% S! s" o* ]( f
# g, l- q2 _2 X4 f, `) ^牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿! F$ ~. T1 W2 m9 w( h
: e& f7 H6 C: w1 U& e  ~  _( D. a( `
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
0 p0 D  u% s0 o  X9 Y, d/ i" {
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
; b; D# N  ]1 N+ N+ l$ S" d# G
* j- `' k6 Q: _% d/ {别忘了适量加一点盐
3 R/ x" Q$ B2 R, Q& f$ A' N3 i: C6 D1 m7 V
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
/ G: N) m6 h% d" u
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊3 u8 F/ F2 J- w/ _* h& J, y
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
3 v7 N' q( H. V! j* g1 [. |
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
( i6 B5 @0 L- L# I2 B( ~8 g2 H
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42) Y& g! K* O2 L; b7 ^% n+ `, U, W
这道菜不容易！

) d1 |6 Z8 o3 P( p确实不容易，我说着都嫌累
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
3 G, b7 X# i7 s: {* F( n* p: U% E不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
8 L0 Y8 R9 y% L4 \你这都是意式烹饪？
0 D6 m1 |0 i1 {
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜' j9 `( i, E5 Q7 Z' y6 a5 o

" ?9 W9 H: g5 D( S  c) ^
# M# p* t" U5 e/ i* g: d0 n. }

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜' h, P9 |# g4 V/ f

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流' m* l& G5 V" F) {' z- p2 O
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
大型搬家
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
& Z# o* R2 m% M/ E- h; b3 X凉拌黄瓜
* f4 C7 f) H& Z6 t! p$ J, Q! @
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！# k' J7 a7 l4 i

8 l  f) G4 D" O有俩问题：
; {" S% M/ O- p, ~% N
& d: J# u, {$ Z0 _4 U图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
+ I/ f6 J) h  z0 U5 Y( `  q" k4 x8 P: \
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
" @# Z; M1 m. h9 G& P3 g5 E
1 e0 E* ]/ ~7 l' Q) [. u
9 Q# x5 ?' ?) ?2 Z9 u6 P% e% R5 Q: P: J
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