干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
4 t, g% I5 ^6 Q6 {) U- `3 N辅料：水发干贝、香菇、火腿
0 \6 z- _' C# [1 J0 J调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
做法：
" a! W  M( `$ @6 _: f. @4 b1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
$ P  p; f/ |; E. m: O8 h' h. h  k2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
( J' N, E) E# D' a( S  G4 E3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
2 C0 _* I; e- z9 R特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D

不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃