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查看: 4433|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...) T6 J2 ]4 ?2 E0 b
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢8 T( \( l# t. k0 v! \; R
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~6 q( {2 u9 f$ \% M3 _4 o0 Q  \: u
2 u* z8 ]. B. `" V
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
. J" U3 a- r  ]8 |0 ^0 s6 y! F' o* E
材料
: R- y' K* W8 ^; m
7 n" |/ O1 p, k5 P- T3 Y1. 蛋5個 $ W* b5 |, |0 ^' ?7 ?2 P5 v: k
2. 白細砂糖170公克 3 x8 y; a; T; |. V% O3 O
3. 鹽4公克
! i, Q) q& h) S/ b# @. u4. 蜂蜜80公克(液態)
( }/ ^+ \1 x+ V7 b  |! v5. 低筋麵粉160公克
/ Z( u$ l  p3 `$ O5 M6. 牛奶50公克 $ M) s: X( f8 f
7. 沙拉油20公克
. s7 w: B7 O5 v% \  R$ M6 j/ \" d" x
作法 + m1 P/ ?9 R% I
3 a( x+ k& p9 i% S  `
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 9 r* I( j" i( D/ O! i; v
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
+ i0 P' G! K6 z: e2 q% i5 l: bC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
) A+ [4 U7 z5 Y楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
1 H" o1 L) r2 Y
- {, J0 p% Q7 x- K9 {2 b- x
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
# A/ O. _2 A: r/ n! s9 R不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
, e6 j; G- t& R& [+ p, |我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢2 l- Q/ b; {  p) X- J  r1 I) p
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

. ^7 q+ O' a3 c
2 P; g) J- O' s1 A6 J3 _有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ; g3 l9 R9 {5 E2 \5 F$ ]0 P7 A
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...6 x! W( I! x+ Z2 w7 R+ k
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
; D5 l9 _" {9 g% {
" [* s/ G% _' e' r, x, F7 }對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表7 O* e# w% E5 f& H$ ~7 N
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
. ?  [6 f. \) E  X7 D' y2 N楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

  q" F8 m/ h! u5 w4 _+ H" _
$ v# l& T4 m4 _7 \! p, S1 Z! e因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱) [8 B1 e1 I% t4 P4 _% ?
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表* C* A2 U5 }$ y% a/ Y5 a9 v
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
2 I: f6 s  \4 F0 A4 }熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
' t$ v# D0 h9 l' ~/ @

5 x$ [# k4 F( g! Q5 x十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表0 ]1 j: b2 ]0 a, l9 |' {2 ^& L/ q$ t
7 s/ A' b0 r7 N' o

! |( m6 }, o2 {+ H0 m十分向往这种吃出来的幸福味道.........

* k9 [( E' _4 W0 M( M  y! _- f% u7 Q" V9 w
/ h9 l+ o, @5 T
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔4 b2 ^2 @* a3 ?2 C% U  h4 f
, G5 r3 J6 N& P7 F3 X" \9 `
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
( H; s& m9 [) K其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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