最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

材料
2 t1 i& \* u" f8 C+ V1 A. n+ {
( A( X1 f3 \, b& J4 L) ^/ C$ [% A1. 蛋5個
" C& r+ y4 M. ]) [: M# J: b6 \1 A2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
" m" p/ C9 m9 O& A/ L5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
1 J% P0 _3 S0 \! |( z0 b3 l+ o7. 沙拉油20公克

7 J& T% `' r; p+ Q4 o* k8 e; q$ @作法
7 h7 {9 h7 P/ }" h
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
+ A# {/ h1 I6 @3 uB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
" d: A$ `& W0 [1 i6 P6 G% o0 D) tC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

, O" I, m2 }5 Z" t7 t: ^
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
7 Z6 V7 O6 O& I0 J% S不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
: I% Y& y4 v6 q1 |" L3 q' J! O& I我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

0 H( {: P/ D3 }
- O: h: r: q! c0 u7 H) ?有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
. E4 l! p1 P& z3 T下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

/ Y( y9 f5 X. O對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
7 n$ D2 o: y. E* w这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

& C, ]# U  F0 F! h  H+ ]4 ~
0 N) v, E% l6 |: N" U因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
- m7 c/ D/ f7 ]" m0 O4 t) [不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
4 F, ]4 W7 A; }' L熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

# E$ c. i6 ]2 a! T; M4 J3 `
1 L- K4 {9 ?% l! e+ [+ c十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
7 j7 j; G1 U9 t2 Q! z! _! }

  M. S* U  g3 t十分向往这种吃出来的幸福味道.........

7 Y$ m/ N5 T% h! ?  G- A4 D2 N: b
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
* g4 `& p& O  [% o& m8 p
! x) N4 p. F8 n! S0 S不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
/ {% {" G3 t' `. ~; s其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！