最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
2 K* i" n9 i9 x1 n# c+ X# I我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
2 Z) M% [% n# h1 l% g7 V' u
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
9 F% I( Y+ O! H  m  Q' E% ?
材料

1. 蛋5個
8 h8 ~6 L8 {1 g0 ?! j. d2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
; K# v) m/ I9 ?4 B8 z4. 蜂蜜80公克(液態)
+ ^6 ?, W  m0 T  l5. 低筋麵粉160公克
( |% e3 K/ q+ w3 x& X$ U( m" V6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克

作法

A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
! c2 C# _. M/ z, I5 o; E楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

6 b) p: M% W$ [8 F0 F7 ?8 Y+ S要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
, `+ ^) M1 S1 S' B3 o, Q$ t% A之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
' [. U" y. `0 g# J& y. B  z熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
' |  L1 V& _9 B/ U! R5 }4 c" j下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
2 B8 _1 ]0 V( X5 X( _不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
( b: a& C$ t* R$ ?$ W( r7 m! j$ ]照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
/ i  b) [, o# t% V- n熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

9 M* F" L! t) |7 e# `十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
0 E/ N- Q& Y( B0 `+ u

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

2 F6 u! `( \% p* R可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

, m) @, _) G; v& S  g. l9 m不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！